減肥期間吃紫薯還是紅薯？

薯類食物是我們日常主食的一部分，對於想要減肥或者控制體重的人來說，更是主要的主食來源。紅薯、白薯和紫薯，對於減肥應該選哪種顏色的薯，你是不是也有疑問呢？

其實，紅薯和白薯都是甘薯，紅薯和白薯只是它不同的名字而已。而紫薯是甘薯的特殊品種型別，我們可以把紫薯看成是甘薯的親戚。

它們都含有膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀等各種營養物質。每吃100克的紅薯、白薯和紫薯，它們能量提供差不多都在100千卡左右，主要都是水，脂肪可忽略不計。

紅薯的糖含量較高、澱粉較少，甜度大，口感相對比較柔軟。另外它的維生素A、胡蘿蔔素含量相對較高。紫薯中富含花青素。紅薯和紫薯中的營養其實相差不大，主要就是澱粉、可溶性糖、氨基酸和多種維生素，此外兩者都含有豐富的蛋白質、膳食纖維和鈣鐵鋅等微量礦物質。

這樣看來，在日常選擇中，想吃哪一種其實都沒有特別大的影響，經常變換即可。不過對於想減肥的人來說，我們追求的是建議少量多營養。從這方面來說白薯還是少吃。可以優先選擇紅薯和紫薯。

無論紅薯，還是紫薯，都是非常不錯的減肥主食，用來代替飲食中的一部分米麵等主食，都能起到明顯減肥效果。無論是紅薯還是紫薯，都適合減肥中吃，自己喜歡哪種，就吃哪種，喜歡才是硬道理。