粽子新做法，不用糯米用西米，晶瑩剔透，軟糯Q彈，好看又好吃

轉眼間，端午節馬上就要到了。端午節最少不了的食物就是粽子了，今天小編就教大家在家包粽子。今天教大家做的粽子和平常我們吃的粽子不太一樣。我們平常吃的都是用糯米包的，今天教大家用西米包粽子。用西米包的粽子色澤晶瑩剔透，口感軟糯Q彈，好看又好吃。接下來小編就手把手地教大家包西米粽子，做法步驟詳細講解，保證新手也能學會，一起來看一下吧。粽子新做法，不用糯米用西米，晶瑩剔透，軟糯Q彈，好看又好吃。

【西米粽子】

食材：西米、紫薯、白糖、油、牛奶、水。做法步驟：

第一步：紫薯去皮切成薄片上鍋蒸熟，蒸熟之後取出來，加適量的白糖用勺子壓成泥，然後分成小份搓成小圓球；粽葉提前煮好浸泡一夜，把兩頭剪掉。

第二步：西米中加上適量的玉米油攪拌均勻，使每一粒西米都沾上油，然後再加上兩勺白糖和150g的牛奶攪拌均勻。

第三步：兩片粽葉疊放在一起，毛面相對防滑，從中間折一下，折出圓錐的形狀，舀上一勺西米，用勺子壓實，然後放上一個紫薯球，再舀上一勺西米，然後用粽葉把西米蓋住，往兩邊的下邊折，折出三角的形狀，剩下的折向一邊就可以了，然後用繩子捆起來，粽子就包好了。

第四步：包好的粽子涼水下鍋，水一定要沒過粽子，水開之後中火繼續煮3個小時左右，煮熟即可出鍋。

這樣用西米做的粽子色澤晶瑩剔透，口感軟糯Q彈，好看又好吃，喜歡的朋友們趕緊試試吧。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！

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