水煮荷包蛋，總是散開有白沫？教你這種方法，雞蛋完整不粘鍋

水煮荷包蛋，總是散開有白沫？教你這種方法，雞蛋完整不粘鍋

眾所周知，雞蛋是我們生活中非常常見的一種食材，我們每天不可缺少的就是它。在前段時間張文宏醫生在一次直播中還說到了每天多吃雞蛋就是預防的最好辦法之一，所以說我們平時是不得不吃雞蛋的。

荷包蛋是雞蛋特別普通的做法之一，你們喜歡吃嗎？我們家每天早上的早飯中都會有一個荷包蛋，老少皆宜，很有好處。雞蛋的營養價值是很高的，每天吃一個，身體也會越來越健康，建議大家常吃。

但是在水煮荷包蛋的時候總能遇到問題，那就是煮的時候雞蛋一下鍋就會散開，一不小心就會成為一鍋雞蛋湯，而且還會有大量的白沫，有的時候還會粘在鍋底。我之前也遇到過這種問題，真的讓我非常苦惱。

現在我的問題得到了解決，做出來的荷包蛋又好吃又美觀，孩子看到也愛吃。你們想知道是怎麼做的嗎？下面我就來教大家一招，學會這種做法以後，你也能非常容易做出來。水煮荷包蛋，總是散開有白沫？教你這種方法，雞蛋完整不粘鍋。

【荷包蛋】

步驟一：鍋中放水煮開，煮開之後不要立即把雞蛋放進去，燒開以後沸騰的水特別容易把雞蛋衝成蛋花。我們應該在水開以後把火關掉，然後等到水不沸騰了，我們用勺子把鍋裡的水稍微攪一下，接著把雞蛋放進去。

步驟二：雞蛋放入鍋中之後先蓋上鍋蓋燜煮幾十秒，接著再開小火開始煮，五分鐘左右差不多就可以了，正好煮熟，這樣的雞蛋特別鮮嫩。如果想吃稍微老一點的雞蛋就煮的時間再長一兩分鐘，喜歡吃溏心蛋就少煮一分鐘，但是不建議大家吃溏心蛋，尤其是老人小孩，裡面可能會含有病菌，少吃為好。

這就是水煮荷包蛋的做法，是不是跟你做的不一樣呢？用這種做法做出來的荷包蛋外觀看上去特別美觀，圓圓的一個，一點都沒有散開，讓人看了都有食慾。每天早上來一個荷包蛋，營養又美味，這種方法你學會了嗎？學會之後不妨試一下，看看是不是做出來的水煮荷包蛋非常棒！當然了，如果你有更好的方法快來和我們分享一下吧。

小貼士：

在做水煮荷包蛋的時候一定不要用沸騰的水下鍋。

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