5天不重樣的低脂早餐美出圈，豐富多彩好看好吃，做法簡單值得學

身邊的朋友經常說，做早餐太麻煩了，多睡會難道不香嗎？

我想跟你們說，做一份豐富多彩好看又好吃的低脂早餐更香，看著舒心，吃得開心，取悅自己從好好吃早餐開始吧！

不過好看好吃的早餐，也要簡單好做才好堅持。

做

早餐我一般沒有提前準備，只是在晚上睡覺前會大概想一下早餐吃什麼。當然如果要用到乾貨，那就需要晚上淘洗浸泡一晚。固定的搭配：稀的熱飲+乾的主食+小菜+蛋奶或肉。更多的時候都被我做成了減脂餐，拍照發朋友圈，紛紛點贊：這早餐美出圈了，捨不得吃。

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一、

胡蘿蔔土豆濃湯+紫甘藍烘餅+水燜甜豆海鮮菇

【紫甘藍烘餅】

食材：紫甘藍1小塊，雞蛋2個，普通麵粉50克，鹽2克，五香粉2克，黑胡椒步驟：

1、紫甘藍洗淨切細絲，乾淨容器裡打入2個雞蛋，加入50克麵粉，2克鹽，2克五香粉，現磨入1克黑胡椒，攪勻成雞蛋麵糊

2、平底煎鍋加少許油，下入紫甘藍絲炒軟

3、把打好的雞蛋麵糊畫圈式地倒入鍋裡，拿起鍋子輕輕搖動，讓雞蛋麵糊均勻的鋪滿整個鍋底

4、蓋上鍋蓋，小火煎2分鐘，翻面，沿鍋邊淋入一點點水，再蓋回鍋蓋繼續小火煎3－4分鐘，鍋內水乾，餅熟即可。

二、牛奶燕麥粥+菜窩頭+雞胸肉沙拉

【菜窩頭】

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1、油麥菜1小把洗淨切碎，放入盆裡，加入2火鍋勺普通麵粉，2火鍋勺玉米麵，一點點泡打粉、鹽和五香粉，分次加入常溫水，用筷子攪拌成團，麵糰不要太溼，捏團後能成型

2、抓一小把菜麵糊搓圓，再用一隻手的大拇指摳個洞，菜窩頭的生胚就做好了

3、把做好的菜窩頭洞口朝下碼放蒸籠裡，開水上鍋，大火蒸20分鐘即可。

【雞胸肉沙拉】

1、雞胸肉加鹽、黑胡椒碎，雙手揉搓2分鐘幫助入味，再用錫紙包裹好，放入菜窩頭的蒸籠裡一起蒸熟

2、蒸熟的雞胸肉切小塊或是撕成細條

3、生菜、紫甘藍洗淨，甩幹水，切成絲

4、處理好的食材都放入大碗裡，加海鹽、黑胡椒碎、橄欖油、擠入1/4個檸檬汁，拌勻分盤裝即可。

三、南瓜小米糊+土豆臘腸煎餅+水煮甜豆胡蘿蔔

【土豆臘腸餅】

食材：大土豆1個，臘腸1根，麵粉60克，蔥花，鹽，白胡椒粉，蘑菇粉，油，檸檬汁

步驟：1、土豆去皮洗淨，用擦泥板擦成土豆泥，擠入幾滴檸檬汁攪勻，防止氧化，臘腸切小粒

2、把臘腸粒放入土豆泥碗裡，加入麵粉，蔥花，鹽，白胡椒粉，蘑菇粉，拌勻成團 分小份搓圓再壓扁成餅狀

3、煎鍋刷油，放入生餅坯，小火煎底面定型，加入50克清水，蓋鍋蓋小火煎幹水，餅的底面成微黃色，翻面再煎至微黃色即可。

四、紫甘藍濃湯+無油燜菜

新鮮紫甘藍的營養很豐富，除了含有豐富的維生素、微量元素，還有大量的多酚類物質、花色苷、硫苷等生物活性物質，具有很強的抗氧化性，對於眼睛和面板的健康都有很大的好處。

【紫甘藍濃湯】

食材：洋蔥1/4個，拳頭大的土豆1個，紫甘藍100克，純牛奶250克，清水200克，鮮檸檬1小塊，橄欖油5克，鹽2克，現磨黑胡椒2克

【烹飪步驟】

1、洋蔥洗淨切碎，土豆去皮洗淨切薄片，紫甘藍洗淨切細絲

2、鍋里加橄欖油，放入洋蔥碎，炒出香味，加入土豆片，清水，燒開後煮5分鐘，土豆片煮熟

3、倒入純牛奶，加入紫甘藍絲（留一點用來裝飾），擠入幾滴檸檬汁，加鹽、黑胡椒，1分鐘打成細膩的濃湯即可。

五、醪糟雞蛋+青團+芹菜苗炒豆乾

自己做的醪糟甜絲絲的，挖兩勺煮雞蛋，吃得美滋滋。

【醪糟雞蛋的做法】

半碗醪糟+2碗水，放入鍋裡燒沸騰，用勺子攪動形成漩渦，打入2個雞蛋，小火煮5分鐘，雞蛋凝固，加入1小勺水澱粉攪勻、煮沸，加入十來粒枸杞，關火即可。盛碗後撒一點幹桂花增香。

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