奶茶、火鍋、黃燜雞米飯——堂食加外賣，看看哪個餐飲業態復甦了？

4月7日，市民在鄭州某餐廳堂食。王威攝

大河網訊（河南日報記者 趙振杰）剛剛過去的清明小長假，到鄭州的熱門商圈逛過的市民大概已經發現，儘管有人吐槽東西貴了，但那些之前排隊消費的飯店又排起隊了，比如眷茶、都可，比如巴奴、海底撈。

一份來自阿里本地生活的資料印證了大家的直觀感受。3月19日，鄭州市商務局、鄭州市市場監督管理局聯合下發《關於有序開放餐飲企業堂食服務的通知》。從3月20日至31日，鄭州線下消費整體復甦，近兩週交易環比增速位列全國一二線城市第六名。“出關”之後的鄭州市民尤其愛吃，當前吃貨們的“戰鬥力”暴漲，成為拉動線下消費快速回暖的最主要因素。

資料顯示，3月20日以來，除了豫菜、胡辣湯、燴麵等地方特色餐飲的銷量增長較快外，豆撈、川渝火鍋等特色火鍋以及燒烤、川菜等品類表現突出，部分商家的堂食訂單量更是春節前高峰期的2倍以上。有意思的是，西部大盤雞（鄭州二七店）是鄭州中小商戶堂食訂單最高的大盤雞商戶，3月份一共售出了3000多單。

從外賣資料看，最近一週鄭州外賣增長最迅速的不是燴麵，不是胡辣湯，而是無處不在的黃燜雞米飯。黃燜雞米飯是目前鄭州復工商戶中最大的亮點，與其他城市相比，鄭州的黃燜雞米飯也是單量和增速表現更突出的。

在鄭州銷量最高的TOP5中小店鋪中，第一和第三都是黃燜雞米飯店鋪。其中一品堂黃燜雞米飯（政七街店）銷量最高，3月份累計售出超過1萬份黃燜雞米飯。3月份，鄭州最貴一單黃燜雞米飯消費了395元，使用者一口氣點了20份；而最貴的一單外賣金額為6002元，內含6瓶高檔紅酒。