茶到底是噱頭，還是真有用？行家：裡面有門道，弄懂不吃虧

導語：茶到底是噱頭，還是真有用？行家：裡面有門道，弄懂不吃虧

茶葉在我國古代已有悠長的歷史，作為開元盛世的大美唐朝，是中國茶文化發展迅速的傳奇時代。

相傳唐代之前，只有南方巴蜀地帶的人會偶爾飲茶，但後來，逐漸傳入中原與北方一帶，從此之後，飲茶的習俗逐漸蔓延開來。

古人喝茶喜歡用器皿碾碎成茶粉，再放入水中泡開。據說這樣可以使其中的味道更好地釋放，而且裡面的茶末還能在上面研畫成一定的圖案，看上去更美觀。

而現在的人更偏向於直接放入茶壺裡沖泡，講究的還會調兌好次。

細心觀察就能發現，家裡有的長輩沏茶前一般都會洗一遍才加沸水沖泡。但有些人又不會，有人可能會覺得這與個人習慣有關，其實不然，這還有一定的茶文化知識在裡邊。

那麼洗茶到底是噱頭，還是真的有用呢？有行家說：裡面有門道，弄懂並不會吃虧。

所用工具:

洗茶並不是像平時洗水果洗茶一樣，開大水龍頭用力搓洗，而是用溫水或者低於80℃的熱水來洗。

所用工具為茶洗，形狀猶如一個大碗，細緻者還會用正洗的洗茶杯，副洗地浸衝罐，盛放過濾水的杯子。

洗茶步驟:

把沸水倒入器皿中，晾置幾分鐘後再加入茶葉，如果水不夠則繼續加一些，直至水沒過茶葉。

洗茶的時間需要控制好，不宜過長也不應該太短，短時間不能達到洗茶的目的，用時過長會造成裡面的成分流失。

不過也有人認為茶不應該洗，因為上市之前就已經過檢，本身就比較環保乾淨，洗過一遍反而會把頭遍茶香味衝散。

其實不然，對於有些茶可洗可不洗，比如鮮嫩肥厚的綠茶，香味馥郁的紅茶等可以不清洗，因為都是輕微發酵的，洗過可能會散味。

而對於老白茶，或者一些陳年古茶，如普洱茶，黑茶，發酵度比較高，有的甚至達到了百分之百。

在緊壓制作的過程中，難免會沾染一部分雜質，一方面需要我們清洗乾淨，另一方面也容易讓內質流出，喝起來風味更佳。

不過如果大家喝的是花茶，那就不要再洗了，這種茶屬於天然採摘過後再加工的茶。

有些是與茶葉相融合壓制，比如茉莉花茶，有些是單獨成型，像菊花茶，桃花茶。天然香味比較淡，沖泡片刻即可出味。

一般而言，有些茶洗的次數也不會太多，倒入開水衝一衝即可，茶具在泡茶前也用開水沖洗一兩次。

一是仔細清洗，二是給茶具加溫預熱，相比於使用冷茶具泡茶，這樣有利於散發其中的味道，品嚐起來的味道也會更好，更甘醇。

不過要想喝到醇和可口的茶，不僅要判斷茶泡之前是否需要洗一遍以更好地出味，而且茶本身的品質還得高。

有句話叫做唯有功夫深，鐵杵磨成針，前提是前期功夫細緻才有後期的好。如果大家不知道下次買什麼茶的話，我可以推薦兩款茶，不僅質美，味還不錯。

1.硒將軍黃菊

這是花茶的一種，作為黃菊茶中的將軍，生產於美麗的江西宜春明月山。

美指的不僅是當地環境優美，風景秀麗，還有得天獨厚的自然資源以及宜人的氣候，形成了適合菊花植株生長的環境。

再加上養人養物的富硒溫泉水，流淌過的田地所含營養更是優良。肥沃的土壤，讓植株紮根於此，充分吸收了各種礦物質與硒元素，讓長出來的花含硒量也比較豐富。

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每一棵精心養育的植株，莖粗壯，給花提供了充足的營養，看上去朵朵金黃亮麗。

每一朵緊縮的花，都涵蓋著大量的營養，泡開來碩大飽滿，湯水黃中帶著些許的明亮。散發出清幽的香味，喝起來帶有甘甜的中草藥香，夏季解渴，秋季滋潤心田，口感醇和。

2.西湖龍井

它的生產地為浙江省杭州市西湖龍井村連綿起伏的群山附近，這裡雲霧環繞，氣候溫和，土質肥厚，適合茶葉生長。

作為我國十大名茶之一，長在茶樹上的葉片茂密而嫩綠，聞起來只有些許清香，經過一系列步驟製得的幹茶看上去美觀齊整。

由於是綠茶，因此無需清洗，要想嘗試口味，只用抓一把放入茶壺或者茶杯中，直接沖泡片刻即可。

在杯中打轉的茶葉不一會就恢復了原本翠綠的顏色，味道甘醇香郁，湯水清淡，令人回味無窮。