簡單又好吃的蔥油拌麵，要不要來一碗？

所有海派麵點裡，最簡單的就是陽春麵和蔥油拌麵。或許是簡單的原因，但是能把這兩個面做得好的人並不多，麵粉裡含有豐富的蛋白質和維生素，是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物種類繁多，例如餃子，饅頭，包子，麵條，這些是最常見的吃法，今天小編為大家介紹的是蔥油拌麵。

蔥油拌麵的做法很簡單，所以需要的材料也很簡單。

用料：

食用油350毫升，蔥500克，老抽100毫升，生抽100毫升，白糖30-50毫升。

蔥油拌麵的做法：

1。把糖，老抽和生抽放到碗裡備用。

2。把小蔥洗淨，蔥白部分切掉，綠葉部分切成長段留用。

3。鍋裡倒油，溫油放入蔥。

4。轉小火慢慢熬製焦黃，撈出（注意：帶有一點黃綠色就可以了，不要熬焦了）。

5。把鍋洗淨，倒入少量的水，再倒入老抽，醬油，白糖熬製到沸騰就可以關火，待稍微放的有些涼的時候，再把之前熬好的蔥油倒入鍋中。

6。充分的混合均勻，待到成為成品的蔥油。

7。再拿一個鍋，倒入清水，待水沸騰了以後，放入麵條，等到麵條煮軟之後，要快速的撈出放入鍋中，澆上調味料和蔥油，攪拌均勻就可以食用了。

8。撈出的麵條必須要馬上加蔥油攪拌，否則面會團在一起。

9。蔥油拌麵的成品，大家可以欣賞一下。

小貼士

麵條已定不要煮時間長，否則面會團在一起。

不喜歡吃甜食的人，糖可以少放一些。

即好吃又簡單的蔥油拌麵做好了，你學會了嗎？