外甥去舅家蹭飯，舅媽做了三個菜，有葷有素，最後一道好吃到撐！

外甥去舅家蹭飯，舅媽做了三個菜，有葷有素，最後一道好吃到撐！

兒子特別愛到舅舅家蹭飯，經常說舅媽做的飯菜特別的好吃，每次到舅舅家吃飯，都非常的開心，就差舔盤子了。我們兩家住得比較近，經常會互相蹭飯。今天下午我有事，把孩子放在弟弟家，接孩子的時候正好是晚飯時間，我們又在弟弟家蹭了一頓飯。為了給外甥做好吃的，他舅媽忙活了大半個小時，做了三個菜，有葷有素，都是我們愛吃的家常菜，尤其是最後一道菜，用它泡米飯吃，大家都吃撐了！

第一道菜，糖醋藕片

準備食材

蓮藕，青紅椒，蔥薑蒜，生抽，醋，白天，鹽

1，買回來的蓮藕削皮清洗乾淨，然後切成薄片，接著把藕片放入水中清洗掉澱粉，把青紅椒切成圓圈備用。

2，起鍋燒油，先把蔥薑蒜下鍋爆香，然後倒入藕片，大火爆炒。藕片炒至斷生之後，放適量的生抽，醋，白糖翻炒均勻。

3，最後把辣椒圈放進去，炒熟之後，加鹽調味就可以出鍋了。

第二道菜，雞蛋炒萵苣

準備食材

萵苣，雞蛋，蔥末，鹽

1，先把萵苣皮削掉，然後清洗乾淨，用刀切成三段，接著用刨絲器刨成絲。

2，鍋裡放入適量的油，把油燒熱之後，放入蔥蒜幹辣椒炒香，接著倒入萵苣絲，大火翻炒。

3，萵苣絲炒斷生之後，把雞蛋打進去，翻炒均勻，最後加鹽調味就可以出鍋了裝盤了。

第三道，鹽豆炒雞蛋

準備食材

鹽豆（最好是幹豆），雞蛋，青椒，蔥姜幹辣椒。

1，鍋裡放入適量的油，燒熱之後，放入鹽豆煸炒至微焦，然後把蔥姜幹辣椒下鍋炒香。

2，鹽豆炒好之後，把青辣椒和雞蛋液倒入鍋內，翻炒均勻，加鹽調味就可以出鍋了。

第四道，炒麵

準備食材

鹼水面，綠豆芽，胡蘿蔔，雞蛋，菠菜，蔥姜，生抽，醋，鹽，味精

1，先把鹼水面煮熟，然後撈出過涼水。麵條過涼之後撈出放入盆中，加一點食用油拌勻，防止粘連。

2，鍋裡放油燒熱，倒入雞蛋液，雞蛋炒好之後盛出來。鍋裡再放一點油，放入蔥姜爆香，然後依次放入胡蘿蔔絲，綠豆芽，炒好的雞蛋和菠菜。

3，蔬菜炒好之後，把麵條倒進去，然後加一點生抽調味，用筷子翻炒均勻 加一點醋，鹽，味精調味就可以出鍋了。

第五道，紅燒雞塊

準本食材

雞塊，蔥薑蒜，幹辣椒，八角，花椒，桂皮，蠔油，生抽，老抽

1，先把雞塊放開水裡焯燙兩分鐘左右，撇去浮沫，然後撈出沖洗乾淨，控幹水分備用。

2，鍋裡放油燒熱，把雞塊倒進去煸炒至微焦，然後倒入蔥薑蒜幹辣椒和大料，翻炒幾下，再倒入蠔油，生抽，老抽炒至上色，加入一碗水，蓋上鍋蓋中火燉十分鐘左右。

3，雞塊燉好之後，大火收一下湯汁，但是不能收幹，留一些可以用來泡米飯。

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