606億康師傅帝國背後，那些鮮為人知的故事

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正文

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3月25日晚，康師傅公佈了2018年年報，上交了一份收益、淨利潤、毛利率三個主要引數全部增長的“答卷”。

資料顯示，2018年，康師傅實現收益606。86億元，較2017年增長2。94%；

淨利潤24。63億元，較2017年增長35。42%。毛利率由去年同期的29。41%升至30。86%。

報告期內，泡麵業務收益上升5。73%，飲料業務收益上升1。61%，分別達到239。17億元及353。13億元，

值得注意的是，另外一家泡麵巨頭企業統一也於3月22日交出了2018年財報資料，對比兩家公司財務資料可見，康師傅2018年全年營收以606。85億元的營收穩居行業第一位置，而統一2018年全年的營收為217。72億元，兩者之間的差距相差近3倍。

取得如此霸氣的業績，康師傅背後離不開一個人，那就是，康師傅創始人——

魏應州。

1979年，25歲的魏應州，每天騎著一輛破機車在彰化永靖街頭來回奔波，他的王國在當時只有一家父親留下的舊制油工廠。

常常四處借錢週轉，最慘的時候甚至連貨款都付不出來，工廠慘遭法院查封，他幾乎連最後的領土都保不住。

魏應州在臺灣靠椰子油翻身後，帶著借來的1億元赴中國大陸投資。

歷經3次瀕臨倒閉危機，他成為年產100億包泡麵的食品大王，靠著大膽的冒險、軍事化的極權領導，終於在55歲登上人生巔峰。

魏應州經多2次失敗關頭，終於柳暗花明，他的一生宛如一個驚異、跌蕩、躍起，頻頻令人意外的離奇故事。

（01）子承父業，進軍大陸賠的血本無歸

1958年，魏應州的父親魏德先生和在臺灣彰化鄉村辦起了一個小油坊，起名“鼎新”；

1978年“鼎新”更名為“頂新”，也就是如今頂新國際集團的前身。

1978年，魏德和去世後，油坊由魏應州和三個弟弟接管。

由於在臺灣島內的發展始終磕磕絆絆，魏應州決定赴大陸投資，1988年，四兄弟的老四魏應行從香港轉道來到大陸。

那時他一個人也不認識，一切都不熟悉。

魏應行在各省輾轉奔波，因為家族企業是油坊，他想在大陸開發食用油。

許多人可能還記得上世紀80年代末中央電視臺播出的一則廣告——“用頂好清香油，頂有面子”，這就是魏應州兄弟在大陸投資生產的一款精煉食用油“頂好清香油”。

但當時大陸的消費水平低，根本還沒達到“要面子”的程度，魏家的買賣並不好，到1991年，魏應行帶來的1。5億元新臺幣（在90年代初約合3300萬人民幣）幾乎全部賠光。

（02）天下掉下來個“康師傅”

就在魏應行準備打道回府的時候，康師傅食品王國的開國功臣——泡麵，以一個非常偶然的姿態從天而降。

一次出差，魏應行因為不習慣火車上的飲食，就帶了臺灣產的泡麵在車上吃，不料香味引來眾人旁觀，不時有人詢問哪裡能買到這種泡麵。

“大陸這麼大，坐火車的人那麼多，泡麵的市場該有多大！”

經過市場調查後，魏應州發現大陸已經有不少泡麵企業，但是兩級分化非常嚴重：

一邊是國內廠家生產的廉價面，幾毛錢一袋，但質量差；

另一邊是進口面，質量好，但五六元一碗，這在90年代初人們可消費不起。

品質和價格適中的中端產品留有大片空白。

於是，魏應州決定進軍大陸泡麵市場，但是卻面臨著一個致命的問題。。。。。

由於之前做香油生意賠了一個多億，對於魏應州來說，這幾乎是他們全部的家當，所以，要在大陸建廠，必須要有資金。

1992年魏氏兄弟回臺灣四處籌錢、員工認股投資，才勉強設立這座天津廠，開了第一條泡麵生產線。

1992年8月，魏氏兄弟投資800萬美元成立天津頂益國際食品有限公司，生產泡麵產品。

這是魏氏家族最後一搏的機會，失敗就負債累累，無臉見家鄉的投資人。

魏應州計劃要做泡麵的當時，統一的泡麵已經打進北京市場，全中國已有四、五十家泡麵工廠。

泡麵量產成功後，1992年8月21日，魏應州在天津惟一的一家高檔酒店召開經銷商訂貨大會，經試吃後經銷商個個讚不絕口，但是經銷商回去了，卻沒有任何訂單回來。

魏應州慌了，簡直度日如年，這可是魏氏家族最後的籌碼都壓在泡麵工廠，如果失敗，後果實在不敢想像。

所幸兩個月後，訂單如雪片般飛來，魏應州才鬆了一口氣。

泡麵大陸稱為“泡麵”，之所以取名“康師傅”，取其意為一方面食品有益於健康，另一方面，北京人當時逢人互稱“師傅”，令人感到敬重又親切。

（03）“康師傅”帝國應運而生

從此康師傅泡麵受到瘋狂的歡迎，當時天津第一條生產線一個月只能生十幾萬包泡麵，供應天津及附近市場都不夠。

但是有一位廈門的經銷商專程飛到天津住了一個月，每天跑到總部要訂泡麵“當時只要拿到提貨單，走出大門就有人搶著用現金高價收購。”真是不可思議。

當時的產能光供應天津地區的需求都不夠，但魏應州堅持只能留20%的產品在天津地區販售，其餘80%一定要運送到全國鋪貨，以便開啟全國的知名度。

魏應州做事向來仔細認真，要求產品一定是最好的，保證產品質量。

連續兩年內，他每天早餐都吃自己生產的“康師傅”泡麵，要求每天一大早將所有生產線上的樣品都送到他的辦公桌上，然後細細抽樣品嚐，如不合格立即要求停產改進。

康師傅在中國大陸各省市大中級城市有十幾個生產基地，建立了近百條生產線和創辦了幾十家子公司。

康師傅泡麵已佔中國大陸普通泡麵年產量的30%以上，高檔泡麵約50%，這是中國臺灣現有泡麵生產數的十多倍。

也超過了日本日清食品公司的年量，成為世界第一大泡麵生產企業。

自康師傅生產出第一碗紅燒牛肉麵以來，“康師傅”就成為中國泡麵的代名詞，先後在全國13個城市共建立了114條泡麵生產線。

日產泡麵達2。5億包，年銷售泡麵65億包，平均每個中國人一年要吃掉5包，市場佔有率47%，是不折不扣的“中國面王”。

1995年，“康師傅”開始在天津開發區生產糕餅；

1996年，開始在杭州生產飲料。

如今，這兩大事業群分別擁有4個工廠21條生產線和13個工廠82條生產線，與泡麵共同構成“康師傅”的三大支柱，遍佈國內13個城市，擁有員工近4萬人。

1996年“康師傅”在香港成功上市，其股票在2002年進入香港股價增值最佳前三甲。

同年，頂新國際集團購併德克士開始涉足餐飲連鎖行業，如今已擁有“德克士”西餐、“有樂和食”拉麵、“牛樂亭”烤肉三大品牌，僅“德克士”在全國就已有店面逾300家。

1997年，頂新國際集團在上海成立樂購超市，短短的幾年，就在全國10個城市擁有了26家店面。

（04）

魏氏四兄弟各司其職

魏家兄弟從小跟隨其父創業，養成了吃苦耐勞的習性，而且開創精神很強。

老大魏應州擅長生產管理，企圖心強、決策果斷，個性沉穩，不喜出風頭，也由於魏應州這些年在頂新集團的領導表現，為大陸網友票選出知名的臺商企業家。

老二魏應交精於採購與成本控制；

老三魏應充行事低調以人事、財務管理見長；

老四魏應行則開創力十足，業務能力佳，最早到大陸發展制油廠、泡麵的人，他帶著一筆錢率先打出天下後，再由哥哥們接手管理，進一步擴大經營規模。

轟動一時的入主臺灣味全公司一案，一開始也是由魏應行負責接洽，可見其業務能力與開創力十足。

有了開創先鋒，再來則需要穩固的經營管理，因此由魏應州負責統籌、魏應交經營市場行銷、魏應充掌握財務管理的相互配合下，建構整個頂新國際集團的版圖。

兄弟各司其職合作無間。

魏家四兄弟在臺進行協商後，決定由魏家老大，也是現任頂益控股公司董事長魏應州，出任頂新國際集團總裁一職，成為集團內的最高決策者；

魏應交負責兩岸流通事業；

魏應充與魏應行仍留在味全公司。

魏家四兄弟秉持“家和萬事興”的古訓，齊心創業，才是頂新打下一片天的最大因素。

一直到今天，魏家兄弟還是遵守不準老婆插手管事的約定，甚至連女兒日後也不得接手公司事務。

以一碗泡麵攻下大陸內銷市場，建構行銷網路的頂新集團，在集團總裁魏應州“要創造出一個世界級的企業”豪語下，再創集團高峰，充分展現其客家的“硬頸”精神。

魏應州身高約160公分，身材粗壯，態度親切，看起來像隔壁鄰居的叔叔。但在競爭對手、員工眼中，他卻有截然不同的面貌。

他手下的敗將躺滿中國大陸，競爭對手聽到他的名字無不心驚膽戰，他是戰無不勝的新霸王。

在康師傅企業王國內部，他以極權軍事風格領導五萬大軍衝殺中國大陸市場，手下大將陣亡的比生存的多。

曾經與他共事過的戰將指出，不論從膽識、帶兵打仗的霸氣、緊握權力的執著，他都有著帝王般的氣勢。

在總部有數百位臺籍及陸籍幹部，他們都戒慎恐懼，奉命唯謹的追隨著“大董”——魏應州，每天早上七點就上班，晚上有時到十二點還沒離開辦公室。

臺乾沒人敢比大董早下班，他的狠勁讓員工24小時處在戰鬥狀態，戰戰兢兢，不敢稍有懈怠，工作氣氛嚴肅、緊張而充滿挑戰性。

2018年年底，康師傅給行業扔了一顆大炸彈，官方公告稱，從2019年1月1日起，康師傅品牌的創始人魏應州辭任執行董事兼董事會主席職務；長子魏宏名獲委任為董事會主席兼委員會成員；三子魏宏丞獲委任為執行董事。

這一動作意味著康師傅將徹底告別魏應州時代，邁入康二代時代。

這對康師傅來說，也許是一個主動邁入“新階段”的訊號。