老話“秋天多喝湯，勝過抓藥方”，多喝這5碗湯，降溫乾燥都不怕

早晚陣陣微風吹過，帶著一絲絲秋涼。雖然現在晝夜比較涼爽，但白天還比較炎熱，

氣候乾燥，

俗話說，“春蒸、夏拌、秋湯、冬煲”，

此時喝湯進補，

不僅潤燥解渴，還能強身固本，以下5道秋季養生湯，簡單易做味道好，為家人收藏起來吧。

一、菠蘿蜜核瘦肉湯——止渴解煩，醒脾益氣

1、菠蘿蜜核沖洗一下，放在太陽下曬，或者放入烤箱烤乾，果核表面白色的皮會裂開，把果皮全部撕乾淨。

2、瘦肉焯水後沖洗一下，放入玻璃鍋裡，再放入菠蘿蜜果核、花生和紅棗，加入適量清水。

3、武火把水煮沸騰，再改文火煲60分鐘，關火後再放入食鹽調味。

二、海底椰無花果湯——湯清味甜又滋潤

1、這個湯可以用瘦肉，也可以用雞肉、排骨。把瘦肉切塊，冷水下鍋煮2分鐘，焯水備用。

2、海底椰沖洗一下，切成細條。幹無花果對半切開。把海底椰、無花果和瘦肉放入砂鍋裡。

3、加入適量清水，水的分量視材料的分量和人數而做出調整。大火煮開後改小火煲1個小時。最後再放少許食鹽調味。

三、白蘿蔔老鴨湯——滋補潤燥強體質

1、鮮鴨剁塊洗淨，冷水下鍋煮2分鐘後撈起。炒鍋放少許油，放入2片生薑，倒入鴨肉炒至鴨肉微焦，鴨肉炒過後再煮湯，鮮甜又酥爛。

2、白蘿蔔去皮後切塊，放入湯鍋裡，把炒好的鴨肉也一起倒進去，加6~8碗清水。

3、大火煮開後改小火煲一個小時，關火後再放入食鹽調味。鴨皮的油脂比較多，如果怕太油，可以把鴨皮都撕掉再用來煲湯。

四、木耳菜鹹蛋湯——清熱下火

1、木耳菜摘好後洗淨備用。鹹蛋把蛋黃和蛋清分開，切碎備用。鍋裡放入少許油，放2片生薑炒出香味，再放入蛋黃炒一下，倒入適量熱水，大火煮開。

2、鹹蛋黃炒過後加熱水煮，湯水會變得和牛奶一樣，此時倒入鹹蛋的蛋清，把蛋清煮至凝固。

3、最後放入木耳菜煮軟，再放少許食鹽調味。清熱下火又潤燥的木耳菜鹹蛋湯就煮好了。

五、絲瓜蛤蜊豆腐湯——清潤滋補，老少皆宜

1、蛤蜊買回來後先用淡鹽水浸泡一小時讓它吐乾淨沙子。老豆腐切小塊，絲瓜切滾刀塊。炒鍋熱油，先放2片生薑和絲瓜進去炒，把絲瓜炒到微微發黃。

2、炒過後可以減弱絲瓜的青味，煮出的湯也更鮮甜。絲瓜炒好後倒入適量熱水，放入豆腐塊大火煮開，再改中火煮10分鐘。

3、最後放入蛤蜊，轉大火煮開，蛤蜊全部開口後放入適量食鹽就可以關火啦。蛤蜊本身有鹹味，鹽只要放一點就行了。

老話“秋天多喝湯，勝過抓藥方”，多喝這5碗湯，降溫乾燥都不怕。

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