無辣不歡的小夥伴們有福啦！這兩道辣味美食在家裡就能做！

很多妹子都喜歡吃辣，並且無辣不歡吧！有時候妹子忍受臉上長痘痘，也不放過一絲絲的辣，比如：辣條，麻辣燙，麻辣火鍋等。其實，我懂這種感受，因為我也是一個無辣不歡的人，所以辣在我的生活中起到了一定的作用。那麼，喜歡吃辣的我，肯定少不了我對辣美食的一種介紹。接下來我介紹一種平常可在家裡下廚的麻辣雞絲，我的最愛呦。有喜歡的，跟上。

它需要雞胸脯肉400克，輔料是黃瓜3根、胡蘿蔔2根，小蔥3棵、姜4片、花椒2小勺、麻椒2小勺、食鹽2小勺、植物油一小瓶、碎辣椒1大勺、蒜6瓣、醬油1大勺、香醋1小勺、白糖1小勺、香油適量。它的做法對於初學者來說有點難，但是一般喜歡做飯的人覺得它很簡單。它的做法如下：首先清洗胡蘿蔔和黃瓜，然後取鍋在鍋裡放入生薑片、小蔥和半小勺花椒和2小勺鹽炒一小會兒，再放入雞胸脯肉，蓋上鍋蓋，開鍋後小火煮10分鐘左右再關火，撈出來過涼開水。

在煮雞肉的時候將胡蘿蔔和黃瓜都切成細絲，放到開水鍋中，滴幾滴植物油，將胡蘿蔔絲放入燙一下撈出過涼水後撈出，將雞脯肉放入保鮮袋中，用擀麵杖敲松，然後用手撕成細絲，炒鍋放2大勺植物油，不用燒熱，涼油中就放入剩下的花椒、麻椒開小火，花椒麻椒出香味變色就撈出，將撈出花椒的熱油倒入辣椒碎中炸出香味，油一定要熱炸出的辣椒才香，將大蒜去皮和炸香的麻椒和花椒一起放入蒜罐子中搗成泥狀，將雞絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲放入乾淨的盆中，放入搗碎的蒜泥、帶著辣椒碎的辣椒油（根據自己的喜好決定量的多少，剩下的可以留著做沾汁拌冷盤）、醬油、香醋、白糖、香油和1大勺煮雞肉的湯汁拌勻，嘗一下味道然後用鹽調整一下就可以了。

還有一種菜餚，大家都沒吃過吧（我猜的）。它的名字叫虎皮尖椒。一聽這個名字，你就知道這道菜屬於辣的一類了吧，的確，這道菜確實有點辣，別放棄啊。辣就辣，先吃再說。虎皮尖椒的香辣，是喜歡吃辣的人最愛。如果給你常吃的虎皮尖椒換一個口味，加糖、醋。辣椒變得不辣、提香、提鮮、味美。醋可以增加消化，辣椒促進血液迴圈，這樣一道美食，你值得嘗試！ 它的主料有：青辣椒3個、大蒜2個，輔料有花生油一小瓶、鹽2小勺、白砂糖3勺、陳醋一小瓶、醬油一小瓶。

做法分析；青椒洗淨，去蒂，去籽；取鍋等熱鍋，到油，爆炒青辣椒；把青椒用鍋鏟一邊壓碎，一邊翻炒青辣椒至虎皮；熱鍋，到油，放入蒜末炒香，加入白砂糖小火熬成糖色；把炒的虎皮辣椒加入，放陳醋，醬油，鹽炒勻收汁即可；開胃，減肥的一道美味就出鍋啦！注意哦：青椒要選擇大個嫩的，而且還不太辣的；煮糖色的時候要改為小火。

這兩道美食，好吃又下飯，錯過就找不到了。歡迎品嚐，歡迎留言！