全部下架！這些東西可能你天天都在吃……

蔥油雞、生滾粥、各種炒菜……日常菜譜裡往往少不了一樣東西，那就是很多人天天都會吃的蔥。

蔥是調味的好幫手，在飯桌上很常見。

然而，最近江西有些菜市出現了掉色香蔥，一擦就掉色！此前，有市場監督管理局工作人員表示：這樣的蔥，長期食用是有害的。

該事件也引起了網友的廣泛關注，一起來了解下！

市民購買的香蔥居然可以擦出藍色？全部下架封存、銷燬處理

近日，江西贛州，市民王女士告訴記者，自己購買的香蔥居然可以擦出藍色。

經贛州市食品藥品檢驗檢測中心檢測，王女士清洗過的這份香蔥銅含量為1。43mg/kg，另一份在同一攤點購買的，沒有清洗過的香蔥銅含量為1。91mg/kg。銅含量高於自身營養成分，可能使用了波爾多液。

根據王女士提供的線索，記者來到贛州城區三康廟大市場也購買了一把香蔥，發現確實存在用紙擦拭出現藍色物質的現象。

記者在贛州中心城區的多家農貿市場，走訪了多家攤位，發現對於這種小蔥，不少攤販並不陌生。在一家攤位，攤販稱這種蔥進價便宜，但市場監管比較嚴，這幾天都不敢明著賣。

對此，贛州市市場監管部門介入，發現轄內市場上確實有這樣的“掉色香蔥”。

贛州市市場監管局對轄區內的22家農貿市場和超市，以及2家大型的蔬菜批發市場的香蔥，進行了監督檢查。在檢查過程中，發現一擦就掉色的“掉色蔥”約80斤，目前已全部下架封存、銷燬處理。

目前，贛州市市場監督管理部門已加大檢查力度，並要求各縣區市場監管部門對存在食品安全隱患的“掉色蔥”進行無害化銷燬，對相關市場方進行約談，強化市場方主體責任，嚴禁感觀異常的掉色問題蔥進入市場。

貴州、雲南一些市場也曾出現掉色蔥

今年1月，貴州一市場出現了“藍色”香蔥，而銷售這些香蔥的商販則稱，這些蔥是來自雲南。

貴州省市場監督管理局一名工作人員表示：這樣的蔥，長期食用有害。

經調查發現，雲南昆明市場上確實有這樣的“掉色香蔥”。

昆明市市場監管局在開展市場監管專項行動中，對各轄區內農貿市場、批發市場、大型超市等開展突擊檢查，在排查的4640個點位中，發現一擦就掉色的“掉色蔥”1479。735公斤，已全部下架封存。

昆明海關技術中心對16個小蔥樣品檢測結果分析，16個小蔥樣品中，有9批樣品檢測出來的銅含量值與《中國食物成分表》中蔥（小蔥，鮮）接近；其餘7批樣品銅含量高於自身營養成分，可能使用了波爾多液。而16批樣品中15批檢出低毒農藥甲霜靈和精甲霜靈，2批檢出咯菌腈，表明樣品噴灑過該種農藥。

什麼是波爾多液？波爾多液=水合硫酸銅+生石灰

波爾多液，也是市場工作人員說的“藍礬”。是由水合硫酸銅，和生石灰混合製成的。在農業生產上，波爾多液是廣泛應用的廣譜殺菌劑和保鮮劑。

它的殺菌作用和“毒性”主要來源於銅。銅是人體需要的金屬元素，“過量攝入”也會有害健康（這跟鐵等其他金屬元素類似）。

波爾多液是一種安全性很高的農藥。以前國標中對銅的殘留量做了個10毫克/公斤的限量規定，後來因為“沒有必要”而廢止了。

對於香蔥上的波爾多液殘留，需要考慮的是正常清洗之後的銅殘留量是多少。

提醒：

儘量不要購買表皮有藍色物質的蔥

如已購買需多次用水清洗

最後，提醒廣大市民在購買小蔥時，儘量不要購買表皮有明顯藍色物質的小蔥，如果已經買到，需去除藍色附著物，用自來水多次清洗後方可食用。

【來源：晶報】

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