健脾、壯陽補精、增強免疫力、準父母首選——蝦

海產品，是我們日常的食物來源之一，特別是沿海地區食用更廣，但是對於內陸不靠近沿海特區的人們對海產品就沒有那麼清晰的認識，甚至不知如何食用，作為營養師的小編今天把蝦推薦給大家：

鮮蝦的挑選方法

看色澤：蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色；不新鮮的蝦殼發暗，蝦原色變為紅色和灰紫色的。

看外形：新鮮的蝦，蝦頭蝦尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身挺，有一定的彎度；不新鮮的蝦頭尾與身體、殼連線鬆散，頭尾容易脫落和分離，不能保持原有的弧度。

看肉質：肉質緊實，細膩，觸控起來硬有彈性；不新鮮，肉質鬆軟彈性差。

聞氣味：新鮮的蝦，沒特殊異味；不新鮮的蝦有腐臭味。

蝦的營養價值

蝦肉蛋白質含量很高、氨基酸、脂肪、豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

蝦的功效

能補氣健胃、壯陽補精，具有強身延壽之功能。

能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽、抗早衰。

能保護心血管系統，

抑制癌細胞、

防止動脈硬化，防治高血壓和心肌梗死的發生。

身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物

。

營養膳食製作

1 清蒸蝦

材料：青蝦500克，青紅小米辣各一根，蒜3瓣，醋，白糖，生抽，香菜

青蝦洗淨，挑蝦線，處理備用。

鍋中放入清水，將洗淨的青蝦裝盤，水開上鍋蒸5-8分鐘。

將小米辣，蒜，香菜洗淨，切蒜用調料製作料汁。

蝦蒸熟蘸料汁即食

2蘆筍炒蝦仁

材料：蘆筍，黃椒，蝦，鹽，雞精

青蝦洗淨，蝦去皮去蝦線，將蝦仁焯水至彎曲

蘆筍洗淨切段。

黃椒洗淨切小塊。

鍋中倒油，啟用快炒，炒熟，關火放入鹽，雞精調味即可。

需要注意的是，由於水產品具有致病菌、寄生蟲、重金屬汙染等危害，在烹飪時保證熟食，避免烹飪溫度不夠，難以殺死致病菌和寄生蟲對身體帶來的危害。

其實天下本來就沒有不好的食物，作為營養師，根據營養搭配，可以把不同食材組合出健康飲食，根據中國人的營養膳食習慣，多數高油，高脂，高鹽，也就造成了我國居民的慢性病，三高，所以小主給大家推薦飲食都是低脂，低油，希望大家吃出健康。

關注小主，持續為您更新，美味吃出健康來。