識食用油者為俊傑！收藏這篇文章就夠了

橄欖油、花生油、大豆油、

菜籽油、玉米胚芽油、調和油

……

五花八門的食用油

是不是讓你挑花了眼？

認定某一個品牌

or

選擇買一瓶最貴的橄欖油

一定科學嗎？

其實 食用油裡也是大有文章的

往下看

◆食用油的分類

◆選用食品油有妙招

選購食用油要

從感官、標識和營養價值三方面考慮

，這樣才能買到真正健康、高品質的食用油。

1、感官識別

一看色澤、二看透明度、三看口感

1。 一般高品質的油顏色淺，低品質的油顏色深。

2。 食用油的透明度高，水分、雜質少，質地就優良。

3。 正常的食用油不應有刺激性氣味。

2、標識鑑別

保質期與生產日期

1。 無廠名、廠址、聯絡方式、產品標準的預包裝食品千萬不要購買。

2。 從產品標籤辨別食用油的等級，等級越高，精煉程度就越高。

3、營養價值

多樣選擇

1。 市面上有多種植物油，營養價值各不相同，可依照喜好，定期輪換。

2。 開封后最佳食用期限為三個月。

◆避坑冷知識知多D

問題少女

家裡的油一到冬天就出現

絮狀物和凝結，是變質了嗎

？

健康君

這是油脂固有的物理性質，受熱即恢復澄清透明狀。可放心食用哦。

問題少女

媽媽說：“人不識貨錢識貨”！食用油還是買貴的

有機食品油

更好吧？

健康君

有機食品≠營養品

，有機食用油，只是原油材料無汙染而已。但世界上可不存在極端的無汙染情況。

注意甄別，

不要輕信

商家的

包裝宣傳

哦！

問題少女

什麼油我不太懂，但我家裡吃的油就特別健康，不含

膽固醇

的~

健康君

如果你購買的是植物油，肯定是不含膽固醇的。所以。。。

問題少女

健康君，我還想問最後一個問題——

轉基因油

你怎麼看？

健康君

轉基因食用油是否安全，全世界歷來爭論不休。但國內並未禁止轉基因食品油銷售，健康君認為還是

尊重消費者的個人選擇

吧。

參考來源

1。《食品安全科普小知識》——廣州市食品安全委員辦公室

2。 陝西廣播電視臺 好管家欄目

3。 醫聯媒體官方百家號

4。 中國消費者報

5。 浙江市場監管矩陣