做咖哩雞塊，牢記別將雞肉直接下鍋炒，多加2步，入味鮮嫩還下飯

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二姐心得之做咖哩雞塊，牢記別將雞肉直接下鍋炒

說到入味的咖哩雞塊，大家都說這是一道特別好吃的美味。做好的咖哩雞塊配上大米飯，這樣拌著米飯吃能將一盤子都吃得精光，這道美味的咖哩雞塊蓋飯也是我們去快餐店必點的一道美味。

而且咖哩的味道濃郁，搭配上米飯真是絕佳的雞肉做法。但自己在家做咖哩雞塊的時候，很多朋友都說沒能做出飯店的口感，其實很多朋友做咖哩雞塊的時候，大部分都是將雞塊和咖哩塊直接放到鍋中的，其實這樣的炒制方法是不對的。那麼我們就來詳細說一下做咖哩雞塊的方法。

多做2步，咖哩雞塊入味還下飯

【所需的食材】

主材：雞腿肉、胡蘿蔔兩根、土豆一個、洋蔥半個。

輔材：食鹽少許、黑胡椒粉適量、食用油少許、咖哩塊兩個。

【開始做入味解饞還下飯的咖哩雞塊】

1、首先我們將胡蘿蔔、土豆以及洋蔥都清洗乾淨，隨後去掉外皮，切成胡蘿蔔細丁、土豆丁以及洋蔥細條。

2、我們將雞腿肉清洗乾淨，然後將雞腿肉處理一下，隨後我們將雞腿肉切成小塊，這時候需要加上少許的食鹽以及黑胡椒粉，將食鹽、黑胡椒粉以及雞腿肉小塊都攪拌一下，醃製上半小時左右。這一步能讓做好的雞腿肉非常入味，也是我們做這道咖哩雞塊需要注意的一個步驟。

3、鍋中加上少許的食用油，隨後我們加上切好的洋蔥條，隨後我們將洋蔥條翻炒一下，這樣就能將整個鍋底炒出香味來。

4、接下來我們加上土豆丁以及胡蘿蔔丁，將蔬菜先翻炒均勻，這樣能將蔬菜的底味炒出來。

5、隨後我們加上醃製好的雞腿肉丁，將雞腿肉丁和土豆丁、胡蘿蔔丁都翻炒均勻，然後將雞腿肉炒到微微變色。這樣能讓雞腿肉丁充分吸收咖哩的香味，而且土豆丁和胡蘿蔔丁也非常入味，這是我們要注意多做的第二個步驟。

6、炒到雞腿肉都變色了，這時候我們加上足量的清水沒過食材，隨後我們將兩個咖哩塊放到裡面。將兩塊咖哩慢慢融化之後，然後小火慢慢燉煮雞腿肉和土豆丁等食材，一直到湯汁濃稠並且收汁就可以了。將做好的咖哩雞塊和米飯放到一起，這樣美味的咖哩雞塊就做好了，味道香濃還下飯。秋季本身也比較冷，而這個季節吃咖哩也很合適，熱乎乎的一道咖哩雞塊蓋飯就是我們很好的選擇，下飯解饞還特別入味。

總結

以上就是二姐寫的關於做咖哩雞塊，牢記別將雞肉直接下鍋炒，多加2步的文章。歡迎大家多和二姐交流！