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貧血吃阿膠管用嗎?醫生坦白:這3種食物才是“快速補鐵專家”
- 由 NANA談健康 發表于 足球
- 2021-05-15
貧血的人吃什麼補血最快
讀者提問:
我的母親近段時間身體不是很好,總說自己頭暈無力,腦袋有時候也暈暈沉沉的,臉色也看著蠟黃,想要活動下身體卻覺得渾身使不上勁兒。
她今年已經65歲了,我擔心她得了什麼病,於是帶她去醫院檢查,幸好沒什麼大礙,只是貧血。所以想問下,貧血的人應該怎麼補血,可以吃哪些食物?
有關貧血補血的說法有很多,但這些是否具有科學性,還需要一一仔細甄別。下面這些就是常見的“補血謠言”。
吃菠菜就能補血?
有人說菠菜能補鐵,那對缺鐵性貧血肯定也有效。首先我們來看看菠菜的含鐵量。
以100克來看,菠菜含有的鐵元素是2.7毫克
,含量非常的低。
而
中國營養學會建議成年人每日攝入鐵的含量是15~20毫克
。[1]其次,
菠菜中的鐵屬於不容易被吸收的非血紅蛋白鐵,吸收率僅有1%
。因此,靠吃菠菜來進行補血是不靠譜的。
紅糖和紅棗補血?
很多人都聽說過紅糖煮紅棗能夠補血,尤其是女生來月經的時候,都喜歡來上一碗紅糖水。但實際上,
紅糖的主要成分是蔗糖,佔總成分的90%以上
。
而
紅棗也一樣,其中的70%~80%都是糖分
。雖然含有鐵元素,但只是極少的一部分。
阿膠能補血?
阿膠本質是驢皮,主要成分為膠原蛋白
,而不是鐵。中醫認為阿膠性平、味甘,能夠滋陰補氣,所以認為對體弱者補血有較好的作用。
阿膠本身幾乎沒有含鐵,所以對於缺鐵性貧血,僅僅服用阿膠沒有多大的效果。但有研究表明,阿膠中的蛋白能促進消化系統對鐵的吸收,因此可以用作補血的輔助品。
真正補血的食物其實是這3種
既然紅棗、菠菜、阿膠都不能補血,那麼真正補血的食物有哪些呢?
1.紅肉
豬肉、牛肉和羊肉
都是含鐵量較高的食物,尤其是牛裡脊肉,
每一百克牛裡脊肉的含鐵量高達4.4毫克
,而且這類鐵是更容易被人體吸收的型別。平時可以多吃些瘦肉,脂肪含量也低,不用擔心肥胖問題。
2.動物血、內臟
鴨血中鐵含量最高
,但要注意加工後的鴨血主要成分還是水,如果有條件可以採用新鮮鴨血進行烹調。此外,
豬肝中的鐵含量也非常高
,但要注意動物內臟最好不要經常吃,以免導致總膽固醇的升高。
3.水果,蔬菜
雖然植物中的含鐵量和不如動物性食物的多,植物類鐵的利用率也較低,但還是有一些蔬果對補鐵是有益的。
例如
草莓、櫻桃、火龍果、菠蘿
等水果,不僅富含大量的優質維生素C,其含有的鐵也要比一般水果高。蔬菜方面可以多吃些野菜,含有非常豐富的礦物質營養素。
為什麼女人容易貧血?
相比於男性而言,女性好像更容易得貧血,這與以下3個因素有關。
首先,女性的生理結構導致每個月都會有月經的產生,
正常女性一次月經的平均出血量為20~60毫升
,如果營養跟不上,這會讓女性的氣血陷入“入不敷出”。
在這樣的生理基礎上,如果還一味地追求健美瘦身,不吃營養豐富的食物。要知道
鐵元素普遍存在於動物類食物中,總是吃素,就會導致缺鐵
,久而久之就貧血了。
此外,很多女性使用化妝品,會
不慎用到含鉛量過高的產品
。血液系統對鉛非常敏感,當過多的鉛進入血液後,會影響血紅蛋白的合成,導致貧血。[2]
貧血的人會有5個表現
貧血的人會出現以下幾個症狀。
面板、黏膜蒼白。
貧血的病人血液不足,流通不暢,因此在
四肢、黏膜以及頭部
的面板會表現得很蒼白,缺少血色。
疲憊無力。
貧血的人常常覺得無論睡了多久還是很累,這是因為體內血流不足,導致肌肉缺氧所致。常常走幾步路、爬幾層樓梯就覺得累了。
失眠多夢,頭暈目眩。
貧血的症狀還有
頭暈目眩、耳鳴、注意力不集中
等。到了晚上,還會難以入睡,多夢易醒。
手腳冰涼。
貧血人群由於缺少鐵紅細胞,造血不足。有限的血液和氧氣要優先供應給更重要的內臟和大腦,這樣一來四肢的血液迴圈就變差了,出現手腳麻木、冰涼的症狀,尤其是冬天。
月經不調。
對於女性來說,貧血還會帶來月經不調的症狀。這是因為體內血液迴圈不順暢,導致雌性激素的分泌也不正常,而且也會影響月經的血量。
貧血對身體的危害非常大。
貧血會導致血液中的血紅細胞數量銳減,無法攜帶足夠的氧氣供給身體的各個臟器和組織
,影響正常的功能。長此以往甚至會導致營養不良和一系列心腦血管疾病。
貧血在臨床上是比較常見的一種疾病,大多數貧血都由缺鐵引起。很多人聽信了一些謠言,認為吃菠菜能補血,吃紅棗也能補血,其實這些食物中的鐵含量非常低,即使吃很多也達不到治療貧血的效果。
想要真正改善貧血,要吃一些真正含鐵量高的食物。
參考資料:
[1]《4個壞習慣加重女人貧血 冬季補血需對症》。環球網。2013-11-21
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