安徽人愛喝什麼酒？這5款上榜了，別說你沒喝過

提到安徽你會想到什麼？是煙波瀚渺的湖光山色？還是小橋流水人家的古鎮水鄉？

安徽真的稱得上是

粗狂雄渾

和

巧笑俊逸

相輔相成的地方，既有“

金陵屏障、建康鎖鑰

”雄偉粗狂的山川峰巒，也有“

一襲煙雨罩江南，兩袖清風論古今

”的纖巧古鎮。

若是有空，請一定要來“

江南之首，中原之喉

”的安徽逛一逛，嚐嚐安徽的

臭鱖魚

和

一品鍋

，開上一瓶古井貢，把這江南古韻入口下喉。

除了古井貢之外，也可以嚐嚐這5款美酒，都是安徽酒友近幾年的心頭愛，你喝過幾款？

高爐家6年

在酒桌上提到安徽酒卻不知道高爐酒的，基本會被判定為不懂行，以前高爐家可是力壓古井貢和口子窖的，只是現在落寞了！

高爐家酒廠在渦陽縣高爐鎮，酒廠的具體成立時間是

1949年的9月

，是安徽最早成立的國營酒企之一。

這款酒瓶身較為古樸大方，就連名字都挺特別的。

酒香風味主要展現了

窖香、糟香，

微帶有一絲

菠蘿

香氣，酒體入口醇和綿柔，微帶點醬口，整體表現舒適圓滿，不拖泥帶水。

國康1935

此酒的產地在貴州茅臺鎮，和茅臺酒廠的距離非常近，也是處於醬酒的核心產區。

此酒的

原料

和

釀製方式

，都和茅臺廠的標準基本相當，原料都是用貴州本地具有“

小紅纓

”之稱的

紅纓子糯高粱

，這種高粱皮厚，耐蒸煮和發酵，且富含有益成分。

釀製方式採用傳統的大

曲坤沙“12987”

工藝，工藝繁複，歷時1年才能成酒，需要經過

9次蒸煮、8次發酵

最終才能釀成，慢工出細活，因此釀出的酒風味也更佳。

酒香醇正，展現了

醬香、糧曲香、花果香

，香氣協調均衡，酒體入口

香醇，口感細膩

、醇滑，中段糧曲香突出，後段又帶著一絲絲的焦糊感。

臨水玉泉洞藏6

其實安徽不止一個兼香型酒，除了口子窖還有臨水玉泉，也就是曾經的“

中華玉泉酒

”，履歷是非常優秀的，在

上世紀80年代

曾多次被評為安徽省名酒。

這款洞藏6，在安徽的一些地區是非常火的，它的酒瓶設計有點像是黃酒的設計，線條細長，簡約而大氣，偏古意。

酒體既帶有濃香也帶有醬酒的風味，

酒感舒順

，綿甜感比較強，尾端帶有一絲醬酒的

焦糊感

，整體表現飽滿，尾淨餘長。

慶功悟道

這款酒的產地在亳州古井鎮，因酒質好在本地較為火爆。

窖池自新中國成立後建成沿用至今，採用古法釀製，

桃花春曲

（桃花開時制曲，花凋曲成），制曲時空氣溫溼，微生物活動旺盛，是最為適宜制曲的時節。

此酒還是

王豔玲

老師調製，王豔玲曾是古井貢的優秀調酒師，後來為了支援家鄉酒業的發展，因此到了慶功的酒廠，任職首席調酒師。

酒的風味飽滿圓潤，香氣幽雅馥郁，

窖香、糧曲香

協調舒適，酒體入口

綿甜舒爽，餘味清爽。

口子窖6年

口子窖在中低端段位中，口子窖6年是其中的佼佼者，算是其中的核心產品。

口子窖5年

的香氣

不夠飽滿

，水感比較明顯。6年無論是香氣還是整體的風味上都高了不止一個臺階。

香氣馥郁突出了

醬香、糧曲香、焦香

的複合香氣，微帶有一絲的水溝氣息，酒體入口綿甜柔和，酒感甜潤舒適，中間和尾段能品出一絲的焦糊香，尾淨餘長。

這5款酒大家都喝過嗎？覺得怎麼樣？