山藥芋頭靠邊站，它才是“地下寶”！高鉀高營養，秋天吃它正合適

導語：山藥、芋頭靠邊站，它才是“地下寶”！瘦身通便又低脂，高鉀高營養，秋天吃它正合適！

大家好，我是傻姐美食，金秋十月是收穫的季節，婆婆種的土豆也收穫了不少，週末回家一同和婆婆去地裡挖土豆，幹了不一會手就起了大泡，婆婆心疼的不讓我幹了，讓我在一旁撿土豆。雖然過程是辛苦的，但是收穫的卻是一種快樂，這就所謂的是累並快樂著。這也讓我勾起了一絲絲的回憶，這是小時候經常乾的農活。

土豆是一種常吃的蔬菜，非常的受大家的喜愛，土豆屬於茄科類蔬菜，它生長在土壤裡。吃起來軟糯，入口即化，它有著不同的品種，但是它們的營養價值是一樣的，它的外形呈腎型，顏色為黃色。它是中國五大主食之一，被稱為“黃金菜”，土豆的營養價值比較全面，含有豐富的維生素、澱粉、蛋白質、膳食纖維等微量元素。常吃一些土豆對於我們的腸道、胃口、面板等有一定的作用，減肥的朋友也可以多吃一些土豆。

這個季節的新鮮土豆才1。5元一斤，價格比較便宜，土豆我家常常炒土豆絲、燉肉吃，今天小編 換了種口味，沒想到特別招家人的喜愛，做法簡單，上桌後全家人都搶著吃。下面小編就和大家分享土豆餅的做法，隨手一蒸，太香了！

【土豆餅】 所準備的食材有：1個土豆、2個火腿、5根小蔥、半個胡蘿蔔、鹽、十三香、香油、鹽、十三香、麵粉

具體做法：1、 土豆清洗乾淨去皮，切成薄片，放在冷水中浸泡一會，洗去裡面的澱粉。放入蒸鍋內蒸15分鐘，蒸熟的土豆片在鍋內端出來晾涼，晾涼以後搗成土豆泥。

2、準備一些配菜，配菜可以根據自己喜歡的蔬菜或者是肉類食物來搭配，小編放的是胡蘿蔔素、小蔥花和火腿腸，秋天孩子多吃一些胡蘿蔔可以補充一些維生素，這樣和土豆搭配在一起吃起來更健康。

3、把切好的配菜放入土豆泥內，放入適量十三香、鹽、適量的麵粉攪合均勻，雙手戴上一次性手套，雙手抹上一層食用油，避免麵糰粘手，取適量的面團團成圓形，摁壓成一個小餅的形狀。

4、電餅鐺加熱放入適量的油均勻地刷開，把每個小餅放入鍋內，上面也刷一層食用油，扣上蓋子小火慢煎，煎1分鐘掀開蓋子，把小餅翻個面，繼續煎1分鐘，全程只需煎2分鐘就可以，小餅薄容易熟。這樣做出來的土豆餅超級好吃，也可以當早餐餅吃，營養全面！

烹飪小貼士

：1、麵粉也可以換成玉米澱粉，根據自己的口味來放，還可以麵粉和澱粉各一半，味道都是不錯。2、裡面的配菜也可以換成其它的蔬菜類，像一些菠菜、西蘭花、大白菜都可以，只要家人喜歡吃就可以。

你們吃過土豆餅嗎？土豆還有哪些不同的美食做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支援，我們明天見，拜拜！