這頓早餐得曬曬，大人孩子吃滿足，尤其是炒麵，圈友：我能吃2盤

導讀：這頓早餐得曬曬，大人孩子吃滿足，尤其是炒麵，圈友：我能吃2盤

三餐美食，寶媽獨愛做早餐！今天又是一干一稀，大兒子沒在家，早餐少了一些，因為主力不在。給小兒子煎了份牛排，破壁機預約的11種雜糧米糊，依照老公和兒子的北方人的早餐習慣，“沒麵食吃不飽”，這不，寶媽麻溜兒地又給做了一大盤炒麵，12寸的大盤子冒尖，本想著這下做多了，沒想到超常發揮，全光，一致都說太好吃了！

寶媽得瑟到朋友圈，曬了我的炒麵，被圈友一看看中：就這味道，我能吃兩盤！一瞧這口吻，我立馬回覆：親，這可是12寸大盤子，一人半盤就夠了！

做早餐這件事，有人說費點勁，其實無非就是早上起不來，再一個是不知道做什麼。其實呢，這些都只是一個初期的過程，寶媽剛開始學做早餐也是如此，前幾年的時候也犯懶，但是想著倆兒子等著吃早餐，母愛的力量戰勝了懶惰，於是，一堅持就是好幾年。

這不，今早的炒麵就是隨便一做，家人超常的喜歡。這麼好吃的炒麵，有蛋有菜還有面，寶媽不能獨享，趕緊整理了一下分享出來，如果你也好吃這口，或不知早餐吃什麼，不妨試試哦，味道不失望！

昨天睡前用麵條機壓了一些空心面剪成小段，特意多做了一點冷凍，隨吃隨取方便。

大家做炒麵的時候不是非得用這個空心面，寬掛麵條、切好的大餅絲、面丁、揪片、玉米麵條、蕎麥麵條等，都可以用這個方法炒，可以說是一法百用！

炒麵咋做呢？需要準備面、圓白菜絲、胡蘿蔔絲、雞蛋。先把面開水入鍋煮熟，要點是8-9分熟就可以，太軟爛不好吃，煮熟後用笊籬撈出

撈入涼水盆裡過一下水，然後再撈出控水。過涼的目的是不發黏，炒起來也更清爽，水要控淨哦，乾爽一點才好吃

炒鍋里加植物油燒熱，把打好的雞蛋液倒入炒鍋裡，由於油溫高，立馬就膨了起來，一面定型後用筷子夾著翻面，雞蛋煎熟把它先盛出來備用

圓白菜絲、胡蘿蔔絲是提前切好的。利用炒雞蛋的餘油，把蔥花炒香（炒雞蛋多放點油，用炒雞蛋的油再炒麵會更香），倒入胡蘿蔔圓白菜絲，不要翻炒，立馬倒入味極鮮醬油和鹽，翻炒三五下

把面倒在上面，不要翻動，蓋上鍋蓋中火燜，鍋裡菜汁減少的時候就可以開啟鍋蓋了

翻炒均勻，然後倒入煎熟的雞蛋，開大火炒勻炒入味就可以出鍋了，色香味俱全，好吃極了！

寫著寫著寶媽又饞這口了，想著明天是否再來一盤，好吃還省事，做早餐真是很棒哦！

曬曬我家早餐，無麵食不歡，此面簡單家人愛，圈友：我能吃2盤！

寶媽家今天的早餐就分享到這裡，說說看，夏天來了，天氣熱了，你家早餐會怎樣吃呢？有啥巧搭配、好吃的？關於炒麵你還有更好吃的做法嗎？歡迎在評論區一起分享哦！

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寶媽小廚，資深美食自媒體原創作者，特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食和早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，違者必究！