喝不來純牛奶？這樣做全家都愛吃！

牛奶可以說是最古老的天然飲料了，因為牛奶擁有著豐富的中含有豐富的蛋白質和維生素，被稱之為是白色血液，而且乳蛋白中含有大量人體所需的氨基酸，而且乳脂肪大多是容易被人體吸收的脂肪酸，加上很多極易被人體吸收的礦物質。

不過雖然說牛奶的營養如此豐富，但是牛奶的味道其實並沒有這麼好，最新鮮的牛奶帶有腥味，而經過處理後的純牛奶雖然腥味減輕了很多，但是味道依舊十分寡淡，一般人都不喜歡喝，不過很多人會買一些純牛奶來製作甜品，在日常喝的牛奶都會選擇一些調味過的牛奶。

關於牛奶的甜品有很多，但是味道最好的還是椰奶凍，椰奶凍的營養豐富，椰奶凍的做法也非常簡單，最重要的是口感細膩，入口即化，不管是老人還是小孩都很愛吃。

首先要準備食材，純牛奶、淡奶油、玉米澱粉、細砂糖以及椰蓉適量。首先把少量的牛奶和玉米澱粉混合在一起，並且攪拌均勻後備用，接著把剩下的牛奶和淡奶油還有細砂糖都倒進奶鍋中，然後開中火一邊煮一邊攪拌。

在煮牛奶的時候，期間需要一直不停的攪拌，之後再等牛奶略微沸騰後，轉為小火併且把牛奶和澱粉的混合液倒入奶鍋裡面，這樣可以一邊倒一邊攪拌。在攪拌的時候需要用刮刀不停地攪拌，等到奶液變得濃稠之前，期間不能停止攪拌，這樣就能以防糊鍋或者結塊。

等到鍋裡的奶被攪拌成濃稠順滑的奶糊糊後。之後趁熱倒進模具裡面，並且用勺子把表面刮平，放在一邊晾涼後，蓋上保鮮膜放入冰箱的冷藏。幾個小時後成型倒出來，切成小塊，最後撒上一層椰蓉這樣椰奶凍就完成了。