活了二十多年才知道，鮮豬肉和死豬肉的不同，下次別再買錯了！

豬肉是我國的人們經常吃的一種肉食，國內的養豬業比較發達，豬肉的價格在肉類之中也不算貴，基本上人人都能吃得起。不過在購買豬肉的時候，還是需要小心一些，不然很容易被坑。有一些不良商家為了牟利，會把一些死去的豬宰好了再流入市場售賣，這些豬大多是病死或是意外死亡的，這些死豬肉不僅不新鮮，吃了還會對身體健康造成危害。活了二十多年才知道，鮮豬肉和死豬肉的不同，下次別再買錯了！

新鮮豬肉和死豬肉乍一看是有些難以辨認，實際上它們還是有這一些明顯的差別的，不過有很多的人都不知道。第一個不同之處就是氣味和顏色了，新鮮的豬肉味道是很正常的，沒有一點異味，而病死的豬肉則帶有一些異味，有些甚至還有腐敗的味道。新鮮豬肉的顏色是正常的鮮紅色，脂肪也是白色的。但是死豬肉的顏色則很黯淡，脂肪還是粉紅色或紅色的，如果是病死豬的話，脂肪還會帶一些黃色或是綠色。

第二個不同之處就是肌肉的切面了，新鮮的豬肉切面具有光澤，外觀看起來是一種健康的粉紅色或者為棕紅色，而且切面是沒有液體滲出的。但是死豬肉就不一樣了，它的肉質很鬆軟，顏色大多為深紅色或紫紅色，肌肉的切面還會流出粉紅色或者是淡黃色的液體。看到這樣的豬肉時最好別買，既難吃還會危害到身體的健康。

第三個不同之處就是肉的質感了，新鮮殺好的豬肉是帶有彈性的，肉質也比較緊實，不會鬆鬆垮垮的。如果把新鮮的豬肉切成小方塊，放到案板上是可以立起來的，並不會癱軟下去。而死豬肉的肉質卻是鬆散的，而且也沒有彈性，用手按下去，還會按出一個洞來，並不會像新鮮豬肉一樣恢復原狀。而且把死豬肉切成小方塊的話，是無法立在案板上的，肉塊會很快倒下。

這些就是鮮豬肉和死豬肉的不同之處了，有很多的人都不知道。以前有很多的死豬肉在市面上流行，現在雖然比較少見了，但是在某些地方，有些不法商家還是會偷偷的把死豬肉拿出來售賣，記住死豬肉的幾個特點，下次買豬肉的時候千萬別買錯了。