方竹產業 做足精深加工文章

殺菌、清洗、檢查、裝箱……近日，遵義桐之味食品加工有限公司的流水線上，工人們正忙著製作水煮筍產品。

“公司成立於2019年，主要開展方竹筍為主的農產品收購、加工及銷售，現在有無硫烘乾、水煮、即食和速凍4條生產線。”公司總經理馮沛英說。

如今，桐梓縣山山有竹，四季有筍，方竹面積已突破100萬畝，採筍面積有40餘萬畝，2021年該縣採收鮮筍5。5萬噸，產值達7。65億元。

前些年，該縣一直以出售鮮筍和初級加工的幹筍為主，產品附加值低，經濟效益不高。為提升方竹產品效益，該縣做足精深加工文章，培育龍頭企業挖掘發展潛力，透過加強“政校合作”強化科技支援，加大產品研發力度，促進了方竹筍精深加工質的突破。目前，全縣已建設水煮、速凍、烘乾、即食等加工生產線12條，研發了無硫筍乾、即食筍、零新增水煮筍、速凍鮮筍等10餘款新產品，銷往北京、重慶、浙江、廣東等地。

“透過加大科技投入改進生產工藝，提升加工產品品質，豐富產品種類，推動方竹產品品牌化發展，增加筍農收入。”桐梓縣竹產業發展中心主任梁大洪說。

【記者手記】

遵義市堅持市場導向，利用資源優勢，大力扶持特色農產品精深加工產業，進一步延伸農業產業鏈、提升農產品附加值，為鄉村振興注入強勁動能。

遵義市在提高綠色食品生產能力和精深加工水平上做文章，特別是以醬香酒、辣椒製品、茶葉等為主導的食品加工業實現較快發展，2021年，遵義市農業總產值達921。25億元，居全省第一，農產品加工總產值實現586。6億元，農產品加工轉化率持續走在全省前列。

新國發2號檔案指出，要推進特色食品、中藥材精深加工產業發展。接下來，遵義將進一步做大做優做強農產品精深加工，不斷提升綠色優質農產品的“硬核”競爭力，讓其成為遵義農業高質量發展的主攻方向。

貴州日報天眼新聞記者 婁勤麗 孟錦群

編輯 王丹靈

編審 陳富強