沂源這場煎餅加工比賽，真香！

11月6日，淄博市首屆鄉土人才技能大賽—煎餅加工技術比賽在中莊鎮大溝村舉行。本次大賽由淄博市人力資源和社會保障局主辦，沂源縣人社局、沂源縣中莊鎮承辦，沂源縣柿柿紅煎餅坊協辦。

別看煎餅薄薄脆脆的，它的加工技術可是重要的非物質文化遺產呢！透過舉辦攤煎餅大賽，能夠讓我們記得住鄉愁、留得住記憶，更是當前我們農村脫貧致富的一條重要途徑呢！

比賽要求30分鐘內完成30張煎餅

還得色澤均勻、煎餅柔韌

薄如蟬翼、口感優越

你就說你做不做得到吧？

秩序井然 準備開“攤”

薄如蟬翼的煎餅可是很有技術含量的！

想要攤出光滑的表面可是很不容易的

薄的都能透出陽光啦

黃澄澄的煎餅熱乎出爐，想不想嘗一口呢？

專業評審現場計數 看看誰是贏家

看俺攤的煎餅怎麼樣？

煎餅營養豐富 小朋友可愛吃啦！

你可別說，這次比賽上能人障其倍可真不少！他們在小小的鏊子邊“揮毫潑墨”，隔呈價動作一氣呵成，他們其中也有很多是村裡的貧困戶，掌握攤煎餅技能後，生活有了保障，日子也更有盼頭了！同時，也讓更多的鄉土人才透過這樣的比賽獲得頂超了黨委政府和社會的認可，讓廣大的鄉土人才能夠有名有份。

更深遠的，是讓更多的人才認識到，小小的煎餅製作既能發家致富，也能成為優秀人才，為我們的鄉村振興培養出更多接地氣、紮根農村的鄉土人才。

期待更多的鄉土人才透過勤勞的雙手把咱沂源建設得更好！