吃魚真的能變聰明嗎？這些部位吃不得，會吃才更利於身體健康

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現在我們生活條件好了，所以說在平時的時候大家越來越注重飲食的問題了，不僅要吃的美味，而且要吃的健康，尤其是要更有利於我們的身體健康，能夠達到一定的養生功效。

大家越來越意識到，像豬肉這種肉食是不利於我們身體健康的，但是像海鮮類的食物，由於他們的蛋白質含量比較高，但是脂肪和熱量含的比較少，所以越來越受到大家的歡迎，而在海鮮類食物當中最受歡迎的就是魚肉了，因為魚肉不僅肉質比較鮮美，而且它的價格相對也是比較便宜的。

並且在日常生活當中，大家都覺得多吃魚會使人變聰明，尤其是對於小孩子來說，很多家長喜歡給孩子多喝魚湯，覺得這樣能夠利於小孩子的大腦發育，讓孩子變得更加聰明，那麼吃魚真的能變聰明嗎？

據研究發現，經常吃魚的孩子在測量智商的時候，的確得分要比很少吃魚的孩子高，不僅如此，他們的睡眠質量也比很少吃魚的孩子要高許多，而且經常吃魚不僅對孩子來說是非常不錯的，對於老年朋友來說還能夠預防老年痴呆。這到底是為什麼呢？

魚肉中含有豐富的優質蛋白

上面我們也提到了，魚肉當中含有豐富的蛋白質，而且魚肉的蛋白質吸收率是非常高的，所以說它可以用於腦細胞的發育與活動，刺激腦細胞興奮，可以提高我們的思維能力和記憶能力。

魚肉中含有特殊的不飽和脂肪酸

魚肉當中不僅含有的蛋白質含量比較高，而脂肪含量則是比較少的，並且魚肉當中的脂肪是不飽和脂肪酸，非常有利於我們的身體健康，並且大家也都知道魚肉當中是含有DHA和EPA這兩種特殊的物質的，而且這兩種物質都能夠達到健腦益智的效果，尤其是對於老人孩子來說經常吃魚可以刺激腦細胞，活躍大腦。

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這些部位吃不得

但是大家在吃魚的時候還需要注意魚肉雖好，但是有一些人會出現由於吃魚而出現了中毒的現象，這是因為在烹飪魚的時候沒有處理好魚膽當中是含有有毒物質的，所以說大家在處理魚的時候一定要將魚膽去除，否則很容易會出現中毒。

而且在平時有一些人特別喜歡吃魚籽，而魚籽當中含有較高的膽固醇，非常不適合三高人群和肥胖的人群來吃，所以說對於這類人群最好是直接吃魚肉，不建議吃魚籽。當然大家在平時吃魚的時候，烹飪方式也是非常關鍵的，大家可以選擇清燉魚或者是清蒸魚，味道鮮美，而且還能夠更大程度的保留魚的營養價值，而像油炸魚塊或者是紅燒魚等等，這種不健康的烹飪方式，不建議大家經常吃。

深海魚和淡水魚哪一個更好？

在大家的觀念裡邊，一直覺得深海魚的營養價值更高一些，因為在平時深海魚它的肉質更硬一些，吃起來更好，而且很多人都覺得深海魚相對來說沒有汙染，但是深海魚當中的嘌呤以及碘的含量一般都是比較高的，所以說也有很多人群是是不適合吃山海魚的，那麼大家在平時吃魚的時候也不必追求深海魚，其實淡水魚的價效比更高一些。

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