只需一把勺子，就可以將普通饅頭做出美麗的花紋，新手一學就會

中國的美食太豐富多元化了，單說一下面團，可以在巧人手中玩出好多花樣，各種形象逼真的卡通人物、還有什麼花花草草等形狀，完全可以說，只有你想不到的，沒有這些能人們做不到的。

做為一名地道的北方人，而且是一個地道的以麵食為主的北方人來說，玩麵糰是各家經常出現的情形，尤其是過年，家家戶戶做各種饅頭造型，簡直是讓人眼花繚亂呢。可是對於不怎麼做麵食的人來說，來製作一些造型可能會有些費勁，今天就來同大家一起分享一個，不會揉捏造型，也可以同樣做出漂亮花紋饅頭的製作方法，工具非常簡單，只需要一把我們家裡平時常用的小勺子，就可以將一個普通的饅頭做出一個美麗的花紋，操作非常簡單，即使是新手，也是一學就會的喲，下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧。

【花樣包】

食材用料

：普通麵粉（也叫中筋麵粉）160克、玉米餃子粉40克、酵母2克、糖3克、水105克

製作過程：

1、首先我們先將所有所需食材用料混合在一起，揉成一個光滑的麵糰，蓋好保鮮膜，進行室溫發酵。

2、麵糰發酵至原來麵糰約兩倍大左右，用手拉開面團，內部有均勻的蜂窩狀，或者是用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不塌陷的，就說明發酵可以了。

3、將發酵好的麵糰揉出發酵時所產生的氣體，然後等分成自己喜歡大小的劑子。

4、將等分好的劑子，再次揉圓，如果是真接做饅頭，不做包餡的，在這步就可以直 接揉成饅頭的形狀了。

5、取一個劑子，用擀麵杖將其擀成周邊薄、中間厚的圓形面片，放入自己喜歡的餡料，如圖所示。

6、用平時我們包包子那樣，將其餡料包裹好，捏緊收口即可。

7、將其包好餡料的面胚，收口朝下，如圖所示，取一個我們平時用的勺子，從頂端中間部分開始向下壓痕。

8、間隔出均等的距離，同樣手法，用勺子按壓出紋路，如圖所示。

9、全部用勺子按壓完後的形狀，一個美麗、可愛的小花包胚就做好了，如圖所示。

10、依次做好，放入蒸鍋中，彼此之間擺放時，留出一定的空隙，防止在蒸制過程中貼上在一起，蓋上蓋子，先醒發10分鐘。

11、醒發好的面胚在蒸鍋中直接開大火將其燒開，水開後轉中火燒至15分鐘，關火開啟燜三分鐘再開啟鍋蓋，即可食用嘍。

【小貼士】：

1、麵糰發酵好後，一定要盡情的揉，麵糰揉的越光滑，成品越鬆軟好吃。

2、蒸好後，不要急於開啟鍋蓋，一定要進行燜制幾分鐘後再開鍋蓋，否則容易出現塌陷。

3、不包餡料，直接揉成圓形饅頭，用勺子做按壓花紋的效果更好看呢。

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