樓下的杏子熟了，樹下的歡樂，勾起童年對杏子的美好記憶

樓下有一棵杏樹，今年的杏子結果異常的多。

樓下的杏子都是從三月開花，到四月的青澀，再到五月逐漸泛黃泛紅，直到六月初，黃橙橙的，很是惹人喜愛。

每天下班我都會給愛人摘一顆，我吃一顆，由先前的酸澀再到逐漸軟糯甘甜，每次的味道都不一樣。

每次吃完杏子我都會給愛人預言，明天杏子就會全不見了。因為不到杏子完全成熟，周圍樓上的老頭老太大媽阿姨都會“一網打盡”，不管是熟透了的還是有待幾日才能熟的，一概“擄掠”了去，只留下被折斷的樹枝和懨懨無神的樹葉。

往年都是這樣，可是今年，卻不是這樣，一個周都過去了，以上預言並沒有言中，卻是另外一個樣子：

一日晚上下班，四樓的小媳婦帶著一兒一女在樹下玩，年輕的媽媽踩著梯子，挑樹梢上的最大最紅的杏子小心摘下來給小孩吃，小孩蹦蹦跳跳，很是高興，歡快地像小貓小狗。我看著這個美好的境況，以為小媳婦會摘很多，結果摘了十幾顆以後，小孩不吃了，也就結束了。

端午節晚飯後下樓散步，二樓的兩口子摘杏子，他們都五十多歲，居然還能爬樹，女人上面摘，男人下面接，也是摘了大約一個涼帽窩的杏子，然後拍拍手下來了，男人挑了又大又圓的幾顆用礦泉水洗淨遞給老婆，老婆又把最好的餵給了樹下八十歲的老母親此，情此前進，在夕陽下無比美好！

又一日晚上下班，樹下有五六個穿著校服的小朋友，歡快地說笑著，不時傳來興奮的聲音，原來其中一個女孩的父親在上面摘杏子，每摘一顆就要求樹下的小孩用衣服抖起來接杏子，一個個小孩認真地把校服前面抓起，形成一個口袋狀，挺著肚子，讓書上的大人把杏子扔進自己的“口袋”！樹上的大人目的似乎也不在摘更多的杏子，而是把最大最好的杏子摘下來給樹下的小朋友吃，他也更高興的是用杏子逗樹下的小孩開心，每人一顆杏子，都會有一片驚呼聲，有的小朋友甚至會碰撞在一起，把樹上的家長逗得哈哈大笑……

一顆杏樹，不僅給了樹下的人們果實，更多地給了人間最美好的歡樂！

我們的童年，基本上都是和杏子度過的，黃土高原上的夏天，水果不多，杏子是最主要的水果，秋天有蘋果、梨、還有被我們稱之為“於黃子”的李子，這些都非常少，不多的人家才有，屬於稀罕物，但是杏樹家家都有。

那時的小孩，家家都不富裕，除了冬天過年的時候，家家基本上都吃的是粗糧，吃的基本上是酸飯，就是用漿水調味的飲食，每個小孩肚子裡油水很少。

最近看到蘭州大學生物系的科學家研究出了漿水酸奶和漿水啤酒，而且都是健康飲品，價格都不低，好像說漿水酸奶一袋要30元！正如哲言所說，你所遇見的都是最好的，雖然那時天天吃漿水飯，偶爾吃一頓有油水的飯，感到奇香無比，但是到現在，能吃一頓漿水飯卻是人間美味，而且現在才知道江水中有這麼多的營養物質，看來老天也是非常眷顧生活在那一片貧瘠土地上的人們。

黃土高原上的杏子因為海拔高，氣候溫涼，生長期長，成熟期也長，這就給我們這些黃土娃近四、五個月的調劑口味的時間。當杏花開敗以後，青果冒出來以後，就開始摘著吃，裡面的杏核還是水，一口咬下去，酸得直打哆嗦；後來到青杏子，裡面的核變硬，就啃著吃；半熟半不熟的時候，上學放學的路上餓了就會摘幾顆杏子充飢；到了杏子成熟以後，小孩家裡的陌陌基本上就不吃了，天一亮就爬上樹，挑最大最甜的杏子吃，吃飽了，再去放牛、幹活。大人也是拿一袋子杏子再帶上饃，緩晌午或者中午不回來時間，就把杏子夾在饃饃中間，典型的“杏夾饃”，勞動之餘的美味享受。

黃土高原上的杏子一直可以吃到秋季開學，其實最後留在樹梢上的杏子是最美味的，那時候樹上大部分杏子已經吃完了，留在樹上的不多，需要尋尋覓覓才能吃到最後的美味。

伴隨著吃杏子的時間，我們小孩還有兩件事情要做，一件就是把成熟了吃不完的杏子曬成杏幹（我們叫做杏皮），製作方法是把杏子一捏兩半，擺放在笸籮上或者桌子上，一般放在房頂山，每家每戶都是，現在想來是一幅絕美的豐收圖景。杏皮晾乾以後有兩個用途，一個是自己吃，勁勁道道，酸甜可口，刺激得滿口生津，讓人度過近一個月的“後杏子“時光”！還有一個用途就是拿到街上去賣。另一件事情就是砸杏核，杏核分為甜核和苦核，甜核比較少，一般留不住，吃完杏子基本上就砸著吃完了。苦核則是攢起來，到七、八月，黃土高原的雨季來臨不能幹活的時候，就集中砸杏核，然後拿到縣上的收購站去賣，收集的多的話秋季的學費基本上就夠了！後來有的人家把苦核用清水泡上四、五遍後，苦味基本上消失，然後拌在鹹菜裡，也是一種美味。