黃瓜不要只會涼拌吃，試試這個做法，冰爽Q彈，吃一次絕對忘不掉

夏天的天氣比較熱，全家人的食慾都下降得厲害，我兒子連平常最喜歡的紅燒肉都吃不下去了，因此每到吃飯我都陷入一種不知道做什麼飯的煩惱，相信很多人到了夏天和我一樣，為此我每天給家人做一些涼拌菜吃。前幾天帶著孩子回老家，正好我媽生意也不是很忙，於是就在家拾起來她多年的手藝，給我們做涼粉吃，記得我小時候媽媽每到夏天都會給我和弟弟做涼粉，那時候我們吃得有滋有味，真的很懷念。這一次媽媽做的和之前做的不一樣，主材採用的是黃瓜，做出來之後兒子連吃兩大碗，大呼好吃，我看孩子那麼愛吃，就學了一下，沒有想到做一次就會了，今天將這道黃瓜涼粉分享給大家。

黃瓜涼粉清爽可口，Q彈爽滑，很適合夏天食用。很多人感覺涼粉的做法比較難，其實做起來非常簡單，而且用料也比較少，大家平常生活中都能見到，除了黃瓜還有就是常吃的白涼粉，用它來幫助凝固，咬上一口滿滿的黃瓜味，Q彈爽滑，冰涼清爽，好吃到停不下來，在炎熱的夏天給你帶去一絲涼意。以後家裡的黃瓜不要只會涼拌了，試試這個做法，保證你吃一次還會想，下面將詳細的做法分享給大家。

【黃瓜涼粉】

食材：黃瓜2根、水適量、蒜3瓣、蔥1根、香菜1根、小米椒1個、白涼粉20克、辣椒油適量、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、香油1勺。

做法：1、將黃瓜用清水沖洗乾淨，將黃瓜表面的顆粒去掉，然後用刀將其切成大小均勻的塊狀備用。

2、準備一個料理機，將黃瓜塊放入杯中，加入適量的清水，然後打成黃瓜汁，過濾一下網篩倒入容器中備用。

3、準備一個煮鍋，將黃瓜汁倒入鍋中，然後加入白涼粉開小火攪拌，將其煮沸騰然後關火。

4、準備一個模具，將煮好的黃瓜汁倒入模具中，將其放涼然後切塊，將準備好的輔菜處理好，準備一個容器，將蒜、小米椒、蔥花、香菜全部放在碗中，加入熟白芝麻、生抽、陳醋、紅油辣子、鹽、香油，調成醬汁，然後將料汁澆在涼粉上即可食用。

吃了30年的黃瓜，這個做法還是第一次見，Q彈爽滑，飯店都買不到。黃瓜平常不要只會涼拌著吃，試試這個做法，Q彈爽滑，清爽可口，很適合夏天食用，快點收藏學習吧。

這裡是小猴子教你做菜，今天的美食小講堂就為大家分享到這裡啦，每天為大家分享不同的美食做法和技巧，讓你愛上美食，愛上做飯，我們下道美食見。