哈爾濱任性餃子館，每天營業3小時，60元一斤的餃子不預定吃不上

餃子是我國傳統的特色美食，北方人幾乎在每個節日裡，都會吃上一頓餃子，雖然家家戶戶都會自己包餃子，卻不妨礙餃子館的生意爆火，要說起哪裡的餃子最好吃，自然是東北的大餡餃子。

哈爾濱有一家任性的餃子館，這家餃子館已經開了幾十年了，他家每天只營業3小時，一斤餃子賣到60塊錢，不預定還吃不上，這家餃子傳承了，哈爾濱人盡皆知的範記永餃子館的精髓，味道非常好吃。

這家餃子館的任性之處還在於不起名字，不掛招牌，只在門口貼上了範記永三鮮水餃這個這幾個字，據說他們家是哈爾濱最早的三鮮風味水餃館，叫做“範記獨一處”。由於空間狹小也看不到招牌，很多人都是尋著門牌找到的，這家店的環境非常簡陋，市井味兒濃重，牆上已經有些斑駁，清晰地留下了歲月的痕跡，即便如此，飯點的時候仍坐滿了人。

他家每天只營業3小時，從中午11點開始營業，到下午2點，只賣一種餡的餃子，那就是三鮮餡的。一斤是50個賣到60塊錢一斤，餃子都是現包的。如果不提前預定，很有可能餃子就賣光了。

他家的餃子外觀看起來一點都不精緻，顯得有點隨意，卻因為它的好味道得到客人的諒解，主要是吃餃子的味道並不是吃它的賣相。這家店的老闆原本是範記永的店員，之後自己開了這家店，他家餃子的味道的確有範記永餃子館的精髓，皮兒薄，汁水濃，香味十足。

店裡不光有餃子還有幾種涼拌菜，很多老哈爾濱人留戀他家的餃子味道，大老遠開車來要上一盤餃子，再弄幾個小菜，坐在這裡品嚐一下曾經記憶裡印象深刻的味道，跟老闆娘聊聊天，有一種歲月靜好的感覺。