菌菇和它一起煮是“絕配”，味道比鴨湯鮮美，營養比魚湯還高

菌菇和它一起煮是“絕配”，味道比鴨湯鮮美，營養比魚湯還高

轉眼之間，今年的夏天算是塊熬過去了，因為天氣太熱，在家也不想做飯，基本上都是外賣，要不就是糊弄一口。現在溫度終於要降下了，終於可以去廚房裡大展身手了，以前因為太熱，沒胃口，現在終於可以好好補補身體了！

說到了補身體，秋天正是各種菌菇上市的時候，這時如果喝一碗菌菇湯，實在是太舒服了吧，那麼今天小編就來教大家如何做這道湯，順便告訴大家一個訣竅，菌菇和它一起煮絕對是絕配，這樣煮出來的菌菇湯味道比鴨湯更鮮美，營養比魚湯還高。

要做這道湯我們要先準備點食材，這次我們用的菌菇是平菇，為了幫助大家補鈣，小編查到了一個比豬骨頭含鈣量還多的食材，那就是木耳！木耳的含鈣量是它的10倍！大家沒想到吧。除此之外，我們還要準備兩個雞蛋，一棵香菜，一個西紅柿，然後就是醬油和鹽了。

準備好後，先處理一下平菇，因為平菇生的地方很潮溼，所以味道可能有點黴味，所以在做之前，我們要把它洗乾淨，切片，然後用開水燙兩分鐘撈出，這樣可以有效地除去它的黴味，與此同時大家也要準備好泡好的木耳。

然後我們就可以開始做了，先打倆個雞蛋到碗裡，然後充分攪拌均勻，然後把西紅柿切成小塊，蔥花切碎即可。在鍋中先放入處理好的平菇翻炒，然後發現平菇變軟後，加入木耳和番茄一起翻炒，之後在鍋中放入適量的水，換大火快速燒開，水開後換小火，煮兩分鐘，之後把攪拌好的雞蛋倒進去，然後加入適量食鹽和醬油調味，最後愛吃香菜的朋友可以加入。做好之後大家可以發現這樣一道不花錢，而且味道營養都不差的湯就做好啦！

秋天正是大家補充營養的時候，這道湯成本低而且帶來的價值非常高，大家可以經常在家裡做這道湯。還要提醒大家的就是，放調味品時，不要放太多，原因是因為蘑菇本身就具有鮮味，調味品如果太多，會影響整道湯的味道和口感。