我們的村禮⑬｜為了它，勤勞的永嘉人要挑著擔子登上高山！

一村一品、一堂一色。

農村文化禮堂也有自己的禮物了！

4月1日起，由中共永嘉縣委宣傳部、永嘉縣融媒體中心聯合攝製的系列節目“我們的村禮”為您講述“村”的特色，“禮”的內涵。

今天播出第十三期——柃木蜜

讓我們帶您走永嘉北部山區

去看一看那裡的柃木蜜

永嘉甌渠，被原始森林覆蓋的山脈。2月底，氣溫開始回升，萬物復甦，柃木也從冰封中慢慢甦醒，為芽苞綻放做好準備。中午的氣溫達到了13度以上，蜂箱裡的中蜂已經安耐不住大自然對它們的呼喚，紛紛出巢尋找蜜源。

永嘉柃木蜜源豐富，尤以金溪甌渠山脈和界坑興發山脈的高海拔區域呈集中分佈，每年正月以前，許多蜂農就會將自家的華南中蜂遷移到永嘉北部山區，去採集一種他們認為最珍貴的蜂蜜——柃木蜜。

柃木，一種山茶科柃木屬植物，又稱野桂花，花呈白色、淺黃或粉色，冬春季節，夜間輕霜，白天晴暖、晝夜溫差大，帶有溼度的東南風，加上獨特的地理氣候環境，為柃木的沁蜜創造了絕佳的條件。

蜜蜂在柃木花叢中興奮的穿梭著，頭部探到花朵深處，將吸到的花蜜儲存在蜜囊內，並用後腳跗節不斷的吸附花粉。大量工蜂帶著花粉和花蜜滿載而歸，蜂擁而來，花粉和蜜液的混合物為幼蟲生長髮育提供必須的營養物質，也是整個蜂群保持健康強盛的食物來源。

蜂農介紹道為了獲取更好的柃木蜜，要先進行一次打底蜜，去掉底蜜後，提取出來的蜜純度高，品質也更好。

工蜂將頭部朝外，一刻不停地煽動著翅膀，帶來的氣流排出了蜂巢裡的水分，蜂蜜的濃度得到了提升。養蜂，不僅是時間的藝術，更蘊藏著空間的哲學，經過數日的醞釀，自然封蓋的蜂蜜已經成熟。這兩天戴金孟很忙，他需要儘快把200餘箱成熟蜜搖出來，輕輕提脾、快速抖脾、蜂掃去蜂，動作一氣呵成。蜜刀自下而上削開蜜蓋，蜂房瞬間溢位濃稠的蜜汁，在陽光下清亮透白，散發出淡淡的馨香。

蜂農說現在政府越來越重視養蜂事業，農業部門非常支援，鼓勵引導我們把柃木蜜做好。現在的他們就像蜜蜂一樣在大山裡勞動，自由又快樂。

這些樸素的哲學，不僅是養蜂之道，也是人生之道，是一種生活態度和生活方式。他們傳承祖輩技藝，順應花期氣候變遷，尋蜜花香腳步，人與蜂，辛勤勞作，緊守相隨，只為延續那舌尖的甘甜。

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柃木蜜

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