精選美食推薦青筍炒臘肉，金針菇炒海蝦，泡椒紅燒帶魚的做法

海蝦紅燒怎麼燒

材料：海蝦（已清洗）、金針菇（已清洗）、香蔥

做法：

1、準備好食材

2、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的海蝦，加適量的料酒。

3、翻炒翻炒。

4、接著，合入已清洗好的金針菇翻炒翻炒。

5、然後，加適量的生抽。

6、加適量的白糖。

7、加適量的鹽。

8、調味炒勻。

9、最後，擱入香蔥，即成。

材料：帶魚、料酒 、鹽 、胡椒粉、泡椒、 泡姜 、泡蒜 、花椒、 小蔥、生抽 、老抽、 料酒

1、帶魚加入鹽、薑片和白酒，拌均勻醃製十分鐘

2、醃製好的帶魚控幹表面水分，再拍上薄薄的一層澱粉

3、燒熱鍋，放入適量的油，將帶魚塊平鋪在鍋底煎

4、將帶魚的雙面煎至金黃後撈出來備用

5、準備好泡紅油，下入泡紅椒翻椒，再用鹽、料酒、生抽、糖和姜蒜末調製一碗汁

6、煎魚後鍋中留少許底炒

7、再加入煎過的帶魚放入裡面翻炒

8、倒入準備好的碗汁，大火煮開，小火燉煮五分鐘，中間翻個面，再轉為大火收汁即可。

青蒜胡蘿蔔炒鴨血

材料：鴨血、青蒜、胡蘿蔔、蒜片、薑片、生抽、醬油、鹽；

1。鴨血稍微沖洗一下，切成條備用；青蒜斜切成條，胡蘿蔔去皮切斜片備用；

2。鴨血焯水瀝乾水分；鍋內放油，燒熱後放入蒜片和薑片爆香；緊接著放入胡蘿蔔翻炒；

3。放入青蒜同炒，接著放入焯好的鴨血條一起翻炒，同時放入醬油和生抽；

4。出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可；

材料： 萵筍 一根、臘肉 一塊、蔥碎 少許、幹辣椒 少許、醬油 適量、料酒 少許、鹽 少許；

1。臘肉洗淨了，放入煮鍋裡煮半小時以上，幹辣椒用剪刀切剪成小段；

2。萵筍去皮後，放案板上，切成菱形或半圓形；

3。鍋裡放點油，要少點，放入臘肉，小火慢煸，等有點卷邊，發黃了，放入蔥蒜碎，辣椒段煸炒，出香味後，放入萵筍，快速翻炒，加入料酒、生抽，臨出鍋，根據個人口味調鹽