冬天，試試紅棗新吃法，多做點囤起來，隨吃隨取，禦寒暖身不怕冷

導語：

冬天，試試紅棗新吃法，多做點囤起來，隨吃隨取，禦寒暖身不怕冷。紅棗和它是絕配，滋補又禦寒，怕冷更是要常吃，沖水蒸雞蛋都美味

降溫之後，早晚變得更冷了，若是平常就怕冷的話，在這樣的季節裡是極難熬的，穿得再多也是覺得涼絲絲的，所以一到冷天就要多吃一些

“暖身驅寒”的食物。

比如桂圓，紅棗和生薑，去年悅悅有做過一款姜棗膏，香甜可口暖和滋補，沖水或是蒸雞蛋都倍受家人好評。

早在大雪之前，就計劃要做了，由於家裡的材料不夠一直拖到現在，好巧不巧，姐姐家裡送來一大袋子的仔姜，這麼多數量足夠吃上半年了，若是隻用來做菜必定會壞掉不少，於是送了鄰居一些，另外再切了些跟剁椒一起泡，剩下的就用來做姜棗膏囤起來了，絲毫沒有浪費。

冬天，紅棗和生薑是絕配，試試這種新吃法，一次可以多做點，備在冰箱裡隨吃隨取，禦寒暖身不怕冷，這樣做出來的姜棗膏沒有一丁點的雜質，不管是直接沖水喝，又或者是在煮湯圓，煮雞蛋的時候放上一兩勺，頓時增色不少，喝起來還有濃濃的姜香，紅棗的清甜，大有一種“聞姜不見姜”的獨特風味。

二者的優點結合在一起，讓人喝了還想喝，去年就是隻做了一小瓶，家人沒有喝過癮，今年趁著仔姜多，量是足夠了的，

對美食感興趣最大的好處就是自己動手豐衣足食，可以說得上是“物盡其用”了。冬季天冷，若是有怕冷的家人更是要常吃，滋補又禦寒。

若是您有更好的方法，歡迎來評論區留言分享。

食譜名稱：

【自制姜棗膏】

準備材料：

仔姜

500克，紅棗300克，

紅糖

300克

製作方法：

（製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦）

【第一步】：

仔姜先泡一泡，洗衝表面的泥土就行，它的質地本身比較嫩，不需要去皮，跟老薑比起來，辣味沒有那麼重，切成小塊倒入料理機裡面，加入適量清水，直接按果汁鍵攪成薑汁，可以反覆多攪幾次，攪出來的薑汁殘渣少，最後用細網或是棉布過濾一下即可，這一步也是很重要的。

【第二步】：

紅棗洗淨付出核切成長條，倒入鍋中，加入少許清水，只要把它煮軟就行，接下來倒入料理機裡面攪碎，攪好之後同樣也需要過濾一下，把棗皮過濾出來，做出來的姜棗膏會更好喝。

【第三步】：

把仔姜和紅棗汁倒入乾淨的砂鍋裡，放入紅糖片，這裡的糖可以放紅糖也可以是冰糖，用紅糖做出來的顏色會更好看，

至於糖的量可以隨個人喜好來決定，或多或少都是一定要放的，不放糖不容易凝結，味道也不好。開中小火慢慢的煮，煮至粘稠為止，這期間需要攪一攪，拌一拌，等到鍋裡鼓起密集汽泡，

刮板能掛糊，就可以關火了，放在一邊晾至常溫，裝入玻璃瓶子裡面密封儲存即可。

悅悅製作小心得：（注意事項）

若是嫌給紅棗去核比較麻煩的朋友，也可以買去核之後的紅棗片，用料理機給它磨碎，做出來的口感也是一樣的。

結語：

冬天，紅棗和它是絕配，營養滋補又禦寒，怕冷的朋友一定要試試紅棗的這種新吃法，一次可以多做點囤起來，隨吃隨取，禦寒暖身不怕冷。

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