自己炸薯條總是軟趴趴的？原來是少了這一步，難怪薯條不脆也不香

自己炸薯條總是軟趴趴的？原來是少了這一步，難怪薯條不脆也不香。現在很多人都是非常喜歡吃肯德基和麥當勞的，他們在吃肯德基和麥當勞的時候，除了漢堡是必點的之外，薯條可樂也都是他們必點的，因為大家都覺得這個薯條吃起來確實是香香的，脆脆的，再配上番茄醬絕對是特別的美味，只是對於這種薯條在肯德基和麥當勞裡面賣的價格也實在是太貴了，經常吃也是會吃的肉疼，所以有的人就想要自己在家裡面做，可是為什麼自己做出來的炸薯條總是軟趴趴的不好吃呢，原來是少了這一步，難怪我們自己炸出來的薯條不脆也不香。

其實對於這種炸薯條真的是做法非常的簡單，只要我們掌握了竅門，那麼我們自己做出來的炸薯條，也是和肯德基麥當勞吃起來一個味，並且只要一個土豆我們就能夠炸出一大盤子的薯條，足夠讓我們吃得過癮了。今天我們要來為大家介紹的就是這個炸薯條的方法，當然對於這個炸薯條，雖然很多人會做卻總是做不好，而我們今天為大家介紹的這個方法就非常的重要，只要牢牢掌握了，以後就不愁沒有薯條吃了。

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我們首先要把準備好的土豆去掉外皮並且切成筷子粗細的條狀，然後我們還要把這個切好的土豆條放在鍋裡面煮沸，煮的時候要加入一勺鹽煮，三分鐘左右就可以撈出來了，撈出來之後為了讓薯條吃起來更加的香脆，我們還需要用自來水沖洗一下，然後晾乾水分。接下來我們就需要在這個薯條上面撒上一層薄薄的生粉，要讓每一根土豆條全部都包裹上一層生粉才可以。

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當我們把這些土豆條全部都薄薄的裹上一層生粉之後，我們就要在鍋裡面加入食用油，油不用特別的多，但是要用大火加熱，等到油開始冒煙的時候，我們就需要把薯條放進去，開始油炸，第1次油炸的時候只需要油炸，到薯條稍微變硬的時候就可以撈出來，然後再一次的加熱油。等到再次冒煙的時候，我們就需要把薯條第2次放進去油炸。這一次薯條炸到金黃顏色的時候就可以撈出來了，控油之後我們就可以配上番茄醬吃了。那麼這樣的一種炸薯條的方法其實非常的簡單，無非就是多了一次油炸的步驟，但是恰恰就是這個步驟，讓我們炸出來的薯條才會又香又脆又好吃。

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