最新研究炒菜用鹽勺，利於控制高血壓！醫生說這樣才能低鹽

長期高鹽飲食會導致高血壓，且會導致心腦血管疾病風險增加，這是不爭的事實！

《柳葉刀》發文：2017年，全球因吃鹽過多導致的心血管死亡高達300萬人，足見高鹽的危害。我們也總能看到各種文章以及官方的建議，建議大家每人每天不超過6g鹽，可是到底多少是6g鹽，如何才能控制每人每天6g鹽呢？

我之前開玩笑說：難不成一家買一個天枰去稱鹽？

可是就算買一個天枰，也不能保證每人每天少於6g鹽。

最新研究來了，如果能長期食用鹽勺控制鹽量，長期就會有效控制鹽量，並且利於控制血壓。

一、最新關於食用鹽勺的研究

中國疾病預防控制中心最近發表一項研究，做飯時用2 g限鹽勺，可明顯減少食鹽的攝入量，從而防止血壓升高。

這個研究指出做飯時用2 g限鹽勺的人，3年後平均每天的食鹽攝入量減少了3。49 g，而不用限鹽勺的人平均僅減少2。22 g，兩者相比有明顯差異。說明使用限鹽勺，更能夠做到低鹽飲食。

3年後，這些使用限鹽勺的人，血壓呈降低趨勢要比沒有使用限鹽勺的人明顯。所以做飯時使用限鹽勺是減鹽預防控制高血壓的好辦法。

二、低鹽飲食不僅僅是白沙沙的氯化鈉

不少人認為低鹽，就是炒菜少放點鹽，說的沒錯，但不全對。因為這只是鹽的一部分，我們日常飲食中：醬油、醬豆腐、榨菜、鹹菜、泡菜、燻肉、醬牛肉、火腿腸、臘腸等等這些鹹味的食物，這些食物中的含鹽量，都需要算在6g內。

那麼每人每天低於6g鹽不是更難計算了？

三、低鹽是一種態度，一種習慣，一種意識

世界衛生組織建議，成年人每人每天鹽攝入量不超過5 g，並提出“至2025年全球食鹽攝入量減少30？的目標。中國營養學會建議每人每天食鹽攝入量<6 g。

低鹽飲食，並不是真正的非常嚴格的要做到每人每天6g或少於6g，一方面短時間內大家很難做到低於6g，一方面嚴格要求也不現實。低鹽只是一種態度，也就是我們要接受低鹽飲食，我們要了解低鹽是健康的；低鹽是一種習慣，我們要逐漸養成低鹽飲食的習慣，從我做起，從一日三餐做起，從孩子低鹽開始；低鹽是一種意識，我們做飯的時候，儘量的逐漸少放鹽，同時那些含鹽高的食物少吃，或吃的時候一定要控制。

儘可能的減少外出吃飯，因為外面的好廚子一把鹽，都是高鹽高鹽；儘可能換著花樣做菜，除了炒菜，要學穿插涼拌、清蒸、煮菜等等；同時不僅僅低鹽，還要高鉀飲食，多吃五穀雜糧，新鮮蔬菜水果。

隨著科普的深入，隨著健康管理的深入，隨著國家大健康宏觀政策的提出，越來越多的人知道低鹽的好處，也逐漸的在低鹽飲食，熟悉低鈉鹽的人從12。7？至了33。5？知道做飯時要用限鹽勺的人從2。4？至了18？

相信，越來越多的人，會認識到低鹽的健康，養成低鹽的習慣，意識到低鹽的好處，享受到低鹽的益處！