雙倍椰香！雙倍美味！唇齒留香的椰蓉麵包

可愛的小花形狀顏值爆表。椰香濃郁的椰子油加上椰蓉，還沒開吃就已經聞到濃郁的椰香味，麵包外脆內軟巨好吃，這是我吃過椰香味最濃郁也是最好吃的一款椰蓉麵包~ 喜歡的趕緊做起來喲！

By petrus柏翠電器 【豆果美食官方認證達人】

用料

高筋麵粉 250g

雞蛋 1個

水 55g

牛奶 75g

酵母 3g

鹽 2g

細砂糖 20g

椰子油 45g

糖粉 20g

全蛋液 20g

椰蓉 55g

做法步驟

1、主麵糰部分除椰子油外所有材料放入廚師機。

2、攪拌桶外面包上冰袋。

3、開始攪拌。

4、揉到可以抻出粗膜。

5、把麵糰取出剪成小塊，加入椰子油。

6、繼續揉到可以抻出手套膜。

7、出缸溫度26度。

8、開始準備餡料，餡料部分所有材料放在一起。

9、攪拌均勻。

10、平均分成6份滾圓備用。

11、麵糰發酵至兩倍大。

12、平均分成六份。

13、取其中一份壓扁、擀薄，包入椰蓉餡。

14、收口捏緊。

15、收口向下，壓扁、擀得稍大一點。

16、收口向下，壓扁、擀得稍大一點。

17、放在溫度35度、溼度80%的環境下，發酵至兩倍大。

18、表面刷上全蛋液。

19、中間粘上黑芝麻做點綴。

20、送入預熱好的烤箱，上下火170度烤18分鐘左右，烤至表面金黃出爐即可。

21、開吃！

小貼士

1、烤溫和烤時僅供參考，具體按照家中的烤箱脾氣決定； 2、文章出自@非兒。

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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