食堂剩餐老大難？戈子科技智慧食堂如何減少浪費？

傳統學校食堂憑經驗做飯，沒有對食材進行合理分配，這就會很大程度上造成食堂浪費。那麼如今已經採取了哪些措施來減少校園食物浪費呢？戈子科技智慧食堂帶你一探究竟。戈子科技智慧學校食堂模式可實現智慧食堂管理，智慧分析產品趨勢，精準備餐，有效解決食堂剩飯問題。

自選稱重，按需取餐不浪費

隨著學生需求的發展和校園食堂改革，現在部分高校選擇以稱重自選和小碗菜自選作為食堂的打餐方式，依據現代校園內食堂就餐場景，戈子科技智慧食堂將食堂就餐場景進行智慧化升級，極大減輕食堂就餐高峰期食堂工作人員的壓力。

食堂工作人員將菜品統一放置在選餐區，戈子科技智慧食堂資訊顯示屏，清晰顯示菜品價格及營養資訊，戈子智慧備餐檯可以在底部進行控溫加熱，保證菜品口感；學生刷臉認證身份進入稱重自選食堂後，即可按需自選菜品，拿取即自動扣費，按克結算，十分便捷 。

而在小份菜自選餐智慧食堂模式中，戈子科技智慧食堂視覺識別結算臺精準識別菜品資訊，並提醒結算人員進行資訊確認，然後透過掃碼、刷臉一秒一單快速結算，整個就餐流程動線合理，無需排隊。

提前預訂，備料備餐有資料

在對食堂進行改造升級時，戈子科技智慧食堂為保障學生能及時吃到安全、溫熱的餐食，減少食堂備餐過多帶來的浪費，應用戈子科技智慧食堂小程式可以進行線上預訂餐功能，為師生提供線上預訂服務，學生可提前線上訂餐（供應早、午、晚三餐），系統即可自動計算預訂份數及所需原材料數量，食堂人員按量製作完成後，將餐品放入戈子科技智慧取餐櫃，學生錯峰、分批透過人臉識別、取餐碼等多種方式取餐。

學校想要杜絕食物浪費，除了加強宣傳教育、懲罰浪費外，進行智慧食堂升級改造也是重要途徑。戈子科技智慧食堂模式讓學校就餐的安全有秩序、結算更加便捷，排隊時間縮短，不僅能夠提升學生就餐的滿意度，也在一定程度滿足青少年對資訊化“黑科技”的好奇。