柿子怎麼“催熟”？這才是正確做法，只要2天能吃，柿子香甜軟嫩

柿子香甜可口，軟嫩美味，是許多人最愛吃的水果之一。此時進入冬季也是吃柿子的最好季節，許多人都會上街選購或者去老家柿子樹上採摘一些柿子回家食用，不過柿子本身剛採摘下來是硬的，拿回家並不能馬上吃，一般都需要自行催熟或者放更長時間才能食用，這可難倒了狠多人。

很多人在買了柿子回家後，都不知道怎麼催熟，看著那柿子硬邦邦的都不知道怎麼辦，放了好多天都不能吃，非常難受，這種還沒有成熟的柿子裡面含有大量的鞣酸，不止外面硬，吃裡面的肉也會覺得特別澀口，完全吃不了，那麼到底有什麼辦法能讓這柿子熟的更快呢？下面麟大官人為您分享正確做法，即使是剛採摘下來的柿子，最快只需2天時間，柿子就可以吃了，此時的柿子軟嫩好剝皮，並且口感香甜美味，非常好吃。

下面為大家分享2種柿子催熟最好也最簡單的辦法：

方法一：【蘋果香蕉催熟法】

吃過蘋果或者香蕉的朋友應該都知道，蘋果和香蕉本身都是易熟水果，這是為什麼？

那是因為蘋果和香蕉內釋放的乙烯很多，乙烯本身又是一種促進細胞分裂的特效成分（就是加速成熟過程），所以剛採摘回來的柿子只需要和蘋果或者香蕉一起放入保鮮袋或者紙盒內紮緊密封，就可以很快地催熟柿子，因為蘋果和香蕉內釋放的乙烯不會跑出來，而完全充斥在密封環境裡的柿子自然可以完整的吸收乙烯，成熟的更快。

方法二：【白酒催熟法】

白酒是大家家裡平時都能找到的東西，而此催熟法做法也非常簡單，

取20-30毫升左右白酒，將買回家的柿子表面均勻抹上一些白酒，然後全部放入密封的袋子中直接紮緊，放在家中溫度較高的地方，如廚房，一般耐心等待2天左右，柿子就可以完全成熟，使用此方法一定要將柿子放在室內溫度最高的地方或者有太陽連著袋子放太陽下曬一曬，這樣柿子可以熟的更快。

【催熟原理】：

以上兩種做法，催熟柿子的原理基本相同，蘋果香蕉是因為本身可以產生乙烯，而白酒是因為塗抹在柿子表面後密封也可以產生乙烯，都是利用密封環境下充斥乙烯的原理來催熟柿子，一般最快2天時間就可以吃到香甜可口的柿子。

結語

這樣相信大家應該都知道柿子應該怎麼催熟才好了吧？牢記以上2個方法，大家買回家的柿子就再也不用苦等了，一般2-3天就可以直接吃了，歡迎大家點贊收藏上手嘗試鴨！我是麟大官人，美食道路上一起加油吧！！

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