蛙魚裡有青蛙和魚麼？小孩酥裡有小孩麼？

當跟外地朋友提及到家鄉特色美食“蛙魚”和“小孩酥”時

大家會不會被他們問一些奇奇怪怪的問題，比如：

蛙魚裡有青蛙和魚麼？小孩酥裡有小孩麼？

反正我聽到過並且忍俊不禁+一頭霧水

難道“老婆餅”裡有老婆？

蛙魚是一道以山芋澱粉、榨菜為主要食材製作的一道徐州菜

徐州“蛙魚”的製作是將澱粉用水稀釋攪開，倒入燒開的沸水中，澱粉受熱膨脹，糊化成澱粉糊，然後趁熱倒入鑽有洞眼的盆中，將盆支架在盛有冷開水的大盆上，這樣澱粉糊就從洞眼流出來，落在冷開水中，冷卻後形似蝌蚪，故稱“蛙魚”；

吃的時候加上辣椒麵，再加入徐州特產蘿蔔榨菜，酸、鹹、香、辣可口

酸甜冰涼柔滑的一碗蛙魚吸溜著吃下肚，讓人在夏天大呼過癮

小孩酥是我們童年裡最具標誌性的一種食品。這其實沒什麼懸念，對於徐州人來說，它基本上是逢年過節家中必備的

小孩酥糖，又名小兒酥糖、小兒酥、小孩酥，是徐州漢族傳統名點。它起源於清朝乾隆年間，其特點是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜和饋贈之佳品。簡單的用料，純粹的工藝，讓你的味蕾綻放甜蜜的滋味

小孩酥的包裝紙是紅白相間的條紋，顯得十分喜慶，條紋中間畫著的是個白白胖胖、濃眉大眼、喜笑顏開的小小子。因為他在包裝紙上做了個“恭喜發財，好運連連”的手勢，所以人們走親訪友、逢年過節最喜歡用它來當禮物

為什麼兒時的飲食記憶那麼難忘，又那麼難以複製？因為它的形成很複雜，是視覺，聽覺，味覺在特定的情境下相互協作的產物。透過食物留存的記憶，有甜蜜也有苦澀，即便找到一模一樣的味道，你也找不回那時那景那人

所以你最懷念的家鄉味是什麼