深海魚比淡水魚營養價值高？事實果真如此嗎

魚肉是我們現代餐桌上不可或缺的食物之一，因為其味道鮮美，而且營養豐富，使得它受到了很多人群的喜愛和偏愛。在處理魚肉的時候，有的人喜歡燉湯喝，也有的人喜歡紅燒，還有的人為了讓這魚肉的味道更好，營養價值更高，便採取了清蒸嫩的烹調手法。

而與我們國家一衣帶水的島國友人則更厲害，他們則喜歡最為原始的烹調手法，而這種最為原始的吃法便是“刺身”了，如果您吃得慣，可利用芥末和醬油進行搭配，從而增加其的口感和味道。

因為生活質量的提高，人們在吃魚的時候，常常會糾結一個問題，這個問題便是“深海魚”和“淡水魚”的區別；因為健康意識的提高，人們往往對可食用的東西更加講究，今天就讓營養師來帶大家瞭解深海魚和淡水魚的相關問題，讓您的疑惑煙消雲散。

關於深海魚

深海魚顧名思義便是生活在深海處的魚類，像這樣的魚類有兩個“大”，分別是口大和眼大；可能是因為常年生活在深海中，所以才隨著時間的推移而進化的。

在這樣的深海魚肉中含有豐富的營養物質，除了人們所知道的優質蛋白質外，還有大量的多不飽和脂肪酸，以及豐富的礦物質。

可有效的且充足的為人體進行補充優質、天然、無汙染的微量元素。因為在該魚的魚肉中含有大量的鈣、鐵和鋅，所以它能夠降低人體的膽固醇含量，降低人體的血脂含量。

除此之外，因為深海魚的魚肉蛋白比較優質，它能夠促進孩童的發育和成長，同時增加人體的免疫力、以及恢復傷口的能力。

關於

淡水魚

淡水魚一般是生活在鹽讀不超過千分之三的水域中，擁有上千個品種，是大家常見和常常食用的魚類。例如鯰魚、草魚、吳郭魚和鯽魚等都是淡水魚的種類。因為淡水魚的種類眾多，所以不同的淡水魚擁有著不同的功效；

例如大家常常食用的草魚，就能夠在一定程度上幫助人們滋養身體，而鰱魚則可以幫助人們暖胃、促消化同時還可以最佳化人們的肌膚，有美容的神奇作用。而且在淡水魚的魚肉中，也含有大量的蛋白質，能夠促進人們的生長和發育。

淡水魚和深水魚哪一個更健康、營養？

雖然現在的內陸淡水河透過今年的整治，已經有了較大的改變，但是就深海魚和淡水魚的乾淨程度來比較，深海魚是更為乾淨無汙染的。因為它們生長在深海中，很難會受到人工垃圾的影響，所以在吃起來會更加放心。

而從口感上來說，海魚的肉質更加的緊和有嚼勁，但是味道偏腥鹹，而內陸魚的魚肉是較為鮮嫩，雖然也有腥味，但在吃的時候會感受到淡淡的甜味。

從營養上來說，二者其實是沒有什麼本質區別的，對於補充優質蛋白和營養都是不錯的，所不同的也便是口感和味道上的差異。

所以深水魚並不比淡水魚營養價值高，只是口感和功效不同而已。

吃魚時要注意些什麼

大家在吃魚的時候一定不能急，因為有的魚肉的刺是“小、細、密”，不容易剔出，如果人們在吃的時候過於心急，很可能便會使得魚肉卡在嗓子中。

除了這些外，大家在吃魚頭的時候一定要煮透，因為在魚頭中會有寄生蟲，如果沒有煮透和煮爛，會使得人們有攝入寄生蟲的風險。

營養師提醒您：患有哮喘疾病的人群，是不能吃魚肉的，它會導致病情的惡化。

對於深海魚和淡水魚的問題，大家還有什麼需要補充的嗎？歡迎留言分享。