科普小講（第7期）：外感咳嗽？嘗試一下食療

生薑紅糖水能治咳嗽嗎

對於咳嗽，中醫講求四診合參、辨證論治，所以咳嗽也應該辨別寒熱，今天為大家提供一些外感咳嗽的飲食處方。

風寒咳嗽

風寒侵襲，肺氣失於宣降所致，多見於冬春兩季。寒咳表現：痰多色稀白，呈泡沫狀，喉間有痰聲，易咳出，且頭痛，鼻塞，流清涕，或伴有怕冷、畏寒，無汗，舌淡紅，苔薄白，脈浮緊。寒咳最大的不同就是肺中有痰，耳朵貼靠病人胸壁，令病人用力呼吸，可聽到氣管內似水笛哮鳴聲音，病人常會有胸悶，有時需要深呼吸來補充一下氧氣。嚴重者會有氣喘的現象。這時應吃一些溫熱、化痰止咳的食品。

寒咳食療：

1．生薑+紅糖+大蒜

孩子患了風寒感冒，喝溫熱的生薑紅糖水能起到很好的治療作用，如果孩子同時還伴有咳嗽，可在生薑紅糖水裡再加2～3瓣大蒜一起煮，要用小火煮10分鐘，把蒜頭的辣味煮掉，這樣孩子才肯喝。

2．梨+花椒+冰糖

梨一個，洗淨，橫斷切開挖去中間核後，放入20顆花椒，2粒冰糖，再把梨對拼好放入碗中，上鍋蒸半小時左右即可，一隻梨可分兩次吃完。蒸花椒冰糖梨對治療風寒咳嗽效果非常明顯，但有的孩子不喜歡花椒的味道，家長可自己選擇。

3．生薑粥

生薑3片，大米30克。將生薑洗淨，切碎，同大米煮為稀粥服食。每日1～2劑，連續3～5天。可暖脾胃，散風寒，利肺氣。

4.巧治傷風咳嗽——紅糖姜棗湯

材料：紅糖30克，鮮姜15克，紅棗30克。做法：鍋中加三碗水，加入紅糖，鮮姜，紅棗煎至過半，頓服，服後出微汗即可痊癒。適用於驅風散寒，治傷風咳嗽，胃寒刺痛，產後受寒腹瀉，惡陰等。

風熱咳嗽

風熱犯肺，入裡化熱，熱灼津液，肺失清肅所致，以夏秋較多見。熱咳表現：痰色黃稠，量少，乾咳無痰或咳痰不爽，咽乾疼痛，聲音嘶啞，喉癢欲咳，口渴，常伴有發熱、頭痛、頭暈、舌紅、苔薄黃、脈浮或浮數。初期氣管壁會有化膿樣痰的分泌，會咳出黃色、綠色濃痰。數日之後病情減輕不再有膿樣痰分泌，但區域性仍有紅腫，氣管喉頭仍覺很癢，咳嗽變為無痰。

熱咳食療：

1．梨+冰糖+川貝

把梨靠柄部橫斷切開，挖去中間核後放入2~3粒冰糖，5~6粒川貝（川貝要敲碎成末），把梨拼對拼好放入碗裡，上鍋蒸30分鐘左右即可，分兩次給寶寶吃。此方有潤肺、止咳、化痰的作用。

2．煮蘿蔔水

白蘿蔔洗淨，切4~5薄片，放入小鍋內，加大半碗水，放火上燒開後，再改用小火煮5分鐘即可。等水稍涼後再給寶寶喝，此方治療風熱咳嗽、鼻乾嚥燥、乾咳少痰的效果是不錯的，2歲以內的寶寶收到的效果更好。

3．貝母粥

貝母5克，大米30克，白糖適量。將貝母擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸服食，或將貝母研粉，每次取藥末1克，調入粥中服食，每日1~2劑，連續3~5天。可化痰止咳，清熱宣肺。

4.風熱咳嗽可用藕汁、梨汁各半盅合服

患風熱咳嗽時，還可以給他吃冬瓜煨湯、炒絲瓜、炒藕片、炒苦瓜，這同樣起到消內熱、祛火、止咳的作用。辛辣、容易上火的食物禁止食用，如羊肉、狗肉、烏骨雞、魚、蝦、棗、桂圓肉、荔枝、核桃仁、辣椒、櫻桃、蠶蛹。