過年時吃太多了導致沒什麼胃口？不妨來試試這款雞肉陳皮湯！

人們常說，“每逢佳節胖三斤”，還真的不假，畢竟在過年期間大家的伙食都應該不會差到哪裡去。

身邊不少朋友都紛紛表示，在經歷了過年那幾天的大魚大肉之後，最近吃飯都沒什麼胃口，總覺得肚子飽濟飽濟的。

為此，今天給那些脾胃不適、氣濟的朋友們推薦一款適合這個時候飲用的湯品——雞肉陳皮湯。

雞肉和陳皮都是大家在日常生活中較為常見的食材，雞肉溫和益氣，有著補虛填精的功效，而陳皮有助於理氣調中、燥溼化痰，兩者結合在一起能夠起到不錯的健脾和胃之功效。

下面就給大家簡單介紹這款湯的主要材料和做法，有需要的朋友可以參考參考。

材料：雞肉半斤、陳皮20克、鮮湯250克、生薑、食鹽、植物油、味精、香油等配料各適量。

做法：

將雞肉洗淨後切成丁塊狀，再加入切好的生薑、蔥段、料酒、食鹽進行攪拌，拌勻入味半個小時左右待用。

往鍋中倒入植物油，燒開片刻，放入入味好的雞丁炸幾分鐘至雞肉呈淺黃色時撈出，去掉其中的生薑、蔥段。

鍋底留油燒熱片刻，再放入些許幹辣椒，以及已經洗淨切片的陳皮，炸至棕紅色狀，再放入雞丁炒勻。

最後加入備好的清湯、少量醬油，調節火候至中火，直至湯油發亮為止，再加入適量味精調味拌勻即可。

有興趣的小夥伴可以在家去嘗試一下，來調節一下自己節後那貧乏的胃口！