自制小吃，總有一樣你愛吃，做法超簡單

今天整理了一些好吃的零食。有興趣的朋友不妨提前收藏，和家人朋友一起製作。這些零食比較簡單，新手朋友不用擔心。失敗了也沒關係，但是過程才是最大的樂趣。

蛋黃餅乾

80後的朋友應該都吃過了。陪伴他們整個童年的零食，濃濃的雞蛋味，清脆的口感，都讓人印象深刻。

成分：雞蛋3個，白糖30g，低筋麵粉65g，芝麻少許，

練習：

1。將兩個雞蛋的蛋黃從蛋清中分離出來，將蛋黃倒入碗中，將剩下的一個打入碗中，即兩個蛋黃和一個全蛋。

2。攪拌雞蛋，同時分幾次加入白糖，用打蛋器高速攪拌。

3。直到蛋液變成濃稠的蛋糊，看起來像奶油，拔下來會有紋路。

4。將準備好的麵粉倒入麵糊中。麵粉必須透過過濾網，同時向一個方向均勻攪拌。

5。因為蛋糊比較粘，所以把攪拌好的蛋糊裝進裱花袋裡擠在烤盤上，再撒上芝麻，送進烤箱比較方便。

6。160度烤15分鐘左右。烤的時候注意就好。

驢打滾，北京小吃

材料：

糯米粉300克，生粉（玉米澱粉）75克，蜂蜜80克，色拉油50克，水500毫升。

1。將所有材料混合成類似酸奶的糊狀，放入微波爐專用碗中，選擇高火10分鐘。

2。每隔2分鐘取出，用筷子攪拌。麵糰越攪越粘。

3。10分鐘後取出，放入保鮮袋捲起來（因為加了色拉油，可以方便捲起來）。

雞蛋灌餅

原材料：

麵粉，雞蛋，熱水，冷水，油，生菜，甜麵醬，辣椒醬，鹽。

1。將油加熱，趁熱倒入麵粉中，攪拌成糕點，放涼備用；將麵粉用開水焯一下，然後慢慢加入冷水，做成軟麵糰，用保鮮膜包好，靜置半小時。

2。取出麵糰，輕輕揉勻。取一部分麵糰擀成長條狀，均勻的裹上面皮，撒上少許鹽，對摺，從一端擀到另一端（擀的稍微緊一點），在封口處捏一下面團。

3。擀好後，把麵糰立起來，用手掌從上到下壓平，用擀麵杖擀成煎餅。

4。鍋上熱一點油，放入煎餅，中小火烤。當蛋糕中間鼓起時，用筷子迅速刺破鼓起的部分，形成一個小口，將打碎的蛋液倒入其中，然後翻過來繼續烘烤。

5。兩面煎至金黃色，抹上甜麵醬（辣椒醬），捲上生菜即可享用。