製作小龍蝦時腥味重，不要直接下鍋炸，多加這個步驟，入味肉還嫩

夏天到了，我們北方人又可以在街邊吃大排檔了，喝著冰鎮啤酒吃著小海鮮，是一件非常幸福的事情。說到海鮮大家最熟悉的應該就是小龍蝦了吧，雖然說小龍蝦是一個侵害物種，但是沒想到最後還是被我們人類制服了，製作成了很好吃的美食。

也是現在大排檔中很常見的海鮮，雖然現在大家的生活水平上升了，但是我們在戶外是小龍蝦的時候，有很多人都認為這樣是非常不衛生的，而且很多不良商家使用的小龍蝦一點都不新鮮，所以很多人都會在家中製作小龍蝦，不僅味道好，食材也是我們大家比較放心的。

但是在製作小龍蝦時總是腥味重？不要直接下鍋炸，多加這個步驟，入味肉還嫩，首先我們要做的就是準備好食材，小龍蝦，蒜，圓蔥，大姜，花椒，朝天椒，豆瓣醬，火鍋底料，啤酒和一些調味料，都是我們家中很常見的，製作的過程也很簡單。

首先我們就是要把小龍蝦清洗乾淨，清洗乾淨之後把小龍蝦炒到3分熟的樣子取出來控油。在鍋中留一些底油，放入大家準備的調料，超出香味之後加入豆瓣醬和火鍋底料，炒到有紅油出來，在放入小龍蝦，這個時候的味道就已經很香了。

但是這還沒有製作完成，還有一個非常重要的步驟，就是加入啤酒，啤酒不僅能夠把小龍蝦的腥味去除，還能讓肉質更嫩，這樣吃起來就是非常好吃的，如果喜歡吃辣，可以多加入一點小米椒，是不是非常的簡單，而且食材也很新鮮。