常吃魚肉好處多，但養生專家卻說：這4種魚不要多吃

俗話說，無魚不成席，魚自古以來在人們的心目中的地位無可替代，是營養和健康的代名詞。可是吃魚如果不知道這些，隨時會威脅您的健康。

1、吃生魚可能危害健康：

我國古代就有生吃魚的習慣，到了現在，更是有很多人迷上了吃“生魚片”。生魚片由於未經烹飪，減少了很多營養素的流食，又比較時髦，所以在年輕人當中大受歡迎。

高溫煮熟可以殺滅寄生蟲及蟲卵，吃生魚片沒有經過高溫殺菌，而生的魚類當中很有可能會有寄生蟲，一旦吃下之後在人體當中寄生，會令人遭受巨大的痛苦和高昂的治療費用，可以說生不如死。有些人認為海魚沒有寄生蟲，這也是不對的，就算深海魚，也可能會染上一種教做“異尖線蟲”的寄生蟲，所以對於海洋食物，大家一定要小心，儘量不要生吃。

如果非要生吃的話，可以採取-18℃冷凍36小時以上的辦法來殺滅寄生蟲，但儘管這樣，也不能做到100%，所以對於海鮮，還是煮熟食用比較好。

2、吃魚膽有可能會送命：

魚膽本身是一味中藥，中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痺等症。民間對此也是極為認可，所以便有一些人自主的食用魚膽。儘管魚膽的味道極為苦澀，仍然是有著不少的人躍躍欲試。可是人們忽略了一個問題，那就是“是藥三分毒”魚膽不止有中醫的那些功效，同時本身也具有一定的毒性。因此擅自服用魚膽是極為危險的，嚴重者甚至會威脅生命。

3、吃魚香煎何太急：

既然不建議生吃魚，有人喜歡煎著吃。香煎三文魚、香煎龍利魚，都是廣受大家喜愛的快手美食。但是魚之所以有營養，是因為魚肉當中的脂肪是不飽和脂肪酸居多，高溫煎炸的過程不但會破壞魚肉當中的維生素，還會使魚肉的脂肪氧化，產生自由基、苯並芘等有害物質，本來挺健康的食物，高溫煎炸之後就生成了那麼多有害物質，所以不建議大家煎炸食用。

營養專家建議，吃魚可以燉著吃，也可以蒸著吃。燉魚，因為鍋裡有水，所以溫度往往無法超過100℃，這樣就保證了相對低的溫度，不容易造成其中優質脂肪酸的氧化，自然營養價值更高。

4、吃到“假魚”有可能會危害健康：

說道“假魚”，最著名的就是“鱈魚”和“油魚”了。鱈魚生活在深海中，營養豐富。油魚，因為肚子上長有很多脂肪，而且不容易消化，吃了之後很容易拉肚子，其他營養成分也沒法和鱈魚比較，但是二者與其外形相似，不仔細看真的難以分辨真假，常被商家拿來作假。建議買鱈魚的時候輕易不要買切成很大的圓片那種，很容易造假的。

各位朋友，你最喜歡吃哪種魚？有什麼烹飪海鮮的小竅門嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的養生經驗。