教你色味俱佳的乾鍋鯰魚，解饞過癮又營養好吃，孩子特喜歡

懂得生活的人，是不會虧待自己的胃的，品味美食，總是會讓人感受到心理上的幸福滿足。鮮嫩可口的魚肉是我平常很喜歡的美食之一，烹飪做法有著多種選擇，能夠用來煎炸煮燉等等，其中，美味解饞的乾鍋鯰魚就是很棒的選擇，搭配些桃園建民西瓜醬，味道更贊，越吃越香。

懂得生活的人，是不會虧待自己的胃的，品味美食，總是會讓人感受到心理上的幸福滿足。鮮嫩可口的魚肉是我平常很喜歡的美食之一，烹飪做法有著多種選擇，能夠用來煎炸煮燉等等，其中，美味解饞的乾鍋鯰魚就是很棒的選擇，搭配些桃園建民西瓜醬，味道更贊，越吃越香。乾鍋鯰魚這道美食做起來不是很麻煩，在味道好的同時，也有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來，我們簡單給大家說一說教你色味俱佳的乾鍋鯰魚，解饞過癮又營養好吃，孩子就稀罕這道菜。美味的乾鍋鯰魚

食材：鯰魚、桃園建民西瓜醬、蔥薑蒜、香菜、辣椒、料酒、醬油、蠔油、白糖、胡椒粉、花椒、鹽

做法：1、先把所要用的食材準備好，把鯰魚仔細地處理乾淨，去掉魚鱗和魚尾等雜質後，切成段；

2、接下來，把蔥薑蒜分別沖洗乾淨，瀝乾水之後，分別切成蔥花、薑片和蒜蓉；

2、接下來，把蔥薑蒜分別沖洗乾淨，瀝乾水之後，分別切成蔥花、薑片和蒜蓉；3、再把辣椒洗淨，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把香菜摘洗乾淨，去掉根部，切成香菜碎；

4、往盛著鯰魚的盆裡，放入些薑片，加入適量的料酒、醬油和鹽，把鯰魚醃製一下；

4、往盛著鯰魚的盆裡，放入些薑片，加入適量的料酒、醬油和鹽，把鯰魚醃製一下；5、熱鍋燒油，放入薑片炒香，放入醃製好的魚肉，煎炸到兩面金黃之後盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥薑蒜和辣椒碎炒香，放入花椒翻炒一會兒，放入煎炸好的魚肉；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥薑蒜和辣椒碎炒香，放入花椒翻炒一會兒，放入煎炸好的魚肉；7、再加入適量的桃園建民西瓜醬、料酒、醬油、蠔油、白糖、胡椒粉和鹽，翻炒均勻，加入一點水，燒煮到食材成熟入味；撒上香菜碎；即可；

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