在家做一道檸檬泡蝦，酸甜可口，營養美味，還不趕緊學起來！

大家好，歡迎大家來到葉子美食天下，我是你們的美食小編葉子。今天我要向大家推薦的這道菜品，叫做檸檬泡蝦。聽到這個名字，是不是口水都要留下來了。是的，這道菜以酸甜為特色，加以香菜點綴，是色香味俱全的菜餚，你值得擁有。我們知道，有些女性的面板偏油性，比較容易長痘痘，那這道菜就是油性面板女性的最佳選擇了。我們知道，蝦長期生活在海里，富含豐富蛋白，而浸泡蝦的檸檬更是富含維C，可以起到補水去油，養顏的功能。而且這道菜品對減輕痘印也有很好的幫助，可以修復一下破損的面板組織。對於那些經常熬夜的朋友，這道菜我推薦大家可以嘗試一下，檸檬清爽，有舒緩疲勞和眼澀的功效，可以幫助大家減輕工作學習壓力，放鬆身心！

我們知道，蝦是有很多種做法的，可以燜炒，可以清蒸，還可以烘烤，無論是那種做法，似乎味道都可以讓人接受，甚至還受到一些愛吃蝦的朋友們的追捧，成為每日家庭選單必不可少的一道菜餚，今天呢，小編就給大家介紹一道跟以往不一樣的菜品，那就是檸檬泡蝦。

就葉子個人而言，葉子還是比較偏愛酸甜食物的。酸酸的，還帶著點甜，煮過的蝦肉絲滑細膩，想象一下，你把浸滿酸甜的檸檬汁（要放點糖，所以不會特別酸）的蝦放進口裡，那真是一種享受。因為酸甜的食物容易開胃，在飯前來兩口，有助於增加食慾，而且是促進消化的菜餚，吃了晚上易於消化，不容易胃脹。那有些想保持身材的朋友就說了，這是不是容易長胖啊，請不要擔心，因為無論是蝦還是檸檬它都不是富含脂肪的食物，它不容易停留在身體裡，從而長成肥肉。看了小編這麼久的介紹，是不是有點心動了呢？接下來就讓我們來學習一下這道菜的做法吧！

【檸檬泡蝦】

食物配料：清河蝦，檸檬，白糖，鹽巴

製作方法：

1。首先要採購一斤清河蝦，選蝦是很有講究的，儘量選哪種大小比較適中的，太小了不容易吃到肉，太大了肉感會不均勻。清洗蝦的時候儘量選流水沖洗，比較容易把蝦身上的髒物沖洗乾淨，這樣就不會影響到肉感。

2。挑選兩個大小均勻的檸檬，記住了，一定要新鮮，那樣的檸檬汁才容易浸入蝦肉，比較入味，味濃。食過之後，唇齒留香。取兩個6L大小左右的碗，一個拿來裝從鍋中撈出來的蝦，一個拿來裝鮮榨檸檬汁。3L左右的檸檬汁，配以兩勺白糖，喜歡吃甜的朋友可以多加一勺。

3。提前準備一個圓盤，沖洗乾淨，再將洗乾淨的香菜放在邊上點綴，方便一會用來裝蝦。

4。這時準備工作均已完成。將冷水倒入鍋中，等到稍沸之時，可以將準備好的乾淨的清河蝦倒入鍋中，然後蓋上鍋蓋。等待十五分鐘，待蝦煮熟，可撈出放進準備好的6L碗中，注意不要放進檸檬汁中。放進空碗中以後，放兩到三勺小鹽巴，進行醃製。等兩分鐘過後，可把醃製的清河蝦放入檸檬汁中進行浸泡，等待五分鐘比較合適，也可以多等一會，以便檸檬汁完全入味。到了這個點，這道菜基本上就已經完成了。

5。等到以上步驟完成，就可以將蝦放進準備好的圓盤中，那麼，這一道檸檬泡蝦就算大功告成了。

葉子談檸檬泡蝦：

葉子認為除了製作方法非常重要意外，選材也非常重要，無論是清河蝦的肉感，還是檸檬的新鮮程度，還是白糖的糖分或者是香菜的顏色，對這道檸檬泡蝦的色香味都起到了影響作用。還有就是沖洗蝦的時候一定要仔細，洗得乾淨些，這也是很重要的。現在你是不是對蝦的新做法充滿了不一樣的認知了呢？

葉子為了滿足大家的口味，斐斐分享一下小秘訣：

在煮蝦過程中，不知道大家對鍋中的水量是不是有個疑惑，怕自己控制不好，就是一斤蝦的話大概在正常鍋身的二分之一處比較適宜。還有就是火候問題，一開始燒水的時候火勢可以大些，等到水微沸，蝦下鍋的時候，這時候可以把火關小點，那樣的話，蝦身不容易煮爛，吃起來也更美味一些。如果有些朋友喜愛酸性食物，那麼多餘的檸檬汁可以將其兌水，加糖，（至於酸甜程度可由大家自己掌控）做成檸檬水喝，那也是相當不錯的，這樣的話就不會浪費了。對於這道檸檬泡蝦，希望大家能喜歡，如果你已經迫不及待了，請趕緊動起手來吧！謝謝大家的關注，我們下期不見不散。