在家如何做出既好吃又沒有辛辣味的“涼拌洋蔥”呢？掌握幾個技巧

洋蔥味辛、甘、性溫、歸肺經，富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒及纖維質等營養素，具有保護心腦血管、美容養顏的功效。

洋蔥平時大家總愛炒著吃或者是蘸醬吃，那麼今天就給大家分享一道類似於生吃的洋蔥做法“涼拌洋蔥”，洋蔥可直接生吃，洋蔥味辛，有開胃、增進食慾的功效。但是對於患有腸胃疾病者儘量少食用洋蔥哦！下面就跟著我的描述試做一下這道涼拌洋蔥吧！

首先，準備一個洋蔥，先將洋蔥去皮，對半切開，對半切開以後，

先將洋蔥用冷水侵泡5分鐘。這樣切的時候就不會淚流滿面了。

準備一個洋蔥

將浸泡好的洋蔥，改刀切成細絲，切好的洋蔥絲放到清水中，

加入一勺食用鹽和一點白醋，這樣可以去掉洋蔥裡的辛辣味，還可以使做出來的涼拌洋蔥吃起來清脆爽口哦，

侵泡15分鐘。

將洋蔥切成洋蔥絲

將洋蔥絲放入大碗中侵泡

接著，準備點小配菜：準備半個紅尖椒（搭配顏色），將紅尖椒切絲；一根清洗好的香菜，將香菜切段；一把油炸好的花生米，全部準備好之後，放入盤中備用。

將紅尖椒切絲

將香菜切段

然後，調料汁：碗中放入半勺陳醋、半勺生抽、半勺醬油、一勺鹽、一勺白糖、少許香油，用勺子給它攪拌均勻。

調好的料汁

接著，將浸泡好的洋蔥絲撈出，控幹水分，放入盆中，加入準備好的紅尖椒絲和香菜段。再加入一勺蒜末提味，放入提前炸好的花生米，倒入調好的料汁，用手摟拌均勻，這樣拌出的冷盤有形、好看，還好吃哦。摟拌均勻後裝盤即可食用。

加入提前準備好的配料

倒入調好的料汁

用手摟拌均勻

做這道“涼拌洋蔥”的經驗總結：

第一，切洋蔥絲之前一定用清水浸泡一下洋蔥，不然的話，眼睛會辣得不行的。

第二，切好的洋蔥絲，用清水浸泡一下，清水裡要加入食鹽和白醋，可以很好地去掉洋蔥裡的辛辣味。

第三，最後拌冷盤的時候，儘量用手摟著拌，這樣拌出來的冷盤有型好看，還好吃哦。

成品1

成品2

成品3

這道清脆爽口的涼拌洋蔥就做好了，你學會了嗎？記得點贊收藏加關注，在家趕快試做一下吧！