秋季多吃這些食物，清熱生津，潤肺去燥，由內而外地緩解秋燥

今天天氣晴朗，開始有了秋高氣爽的味道。中午睡了個小覺，結果起來就感覺嗓子幹得冒煙了似的，喝了兩杯水也沒感覺可以緩解，真切地感受到了秋燥。秋季是特別容易乾燥的，面板幹，嗓子幹，嘴唇都是幹得掉皮，還特別容易上火，睡覺也不安穩。建議大家多吃這些食物，清熱生津，潤肺去燥由內而外地緩解秋燥。

第一種：秋梨

秋季也是梨上市的季節，也被叫作秋梨。梨，味道酸甜，果汁豐富，清熱潤燥。梨中還含有豐富的纖維物質，能夠預防便秘，所以在秋季食用秋梨能夠清熱生津，潤肺去燥。

推薦：雪梨無花果排骨湯

食材準備：無花果，雪梨，生薑，大蔥，排骨，料酒，枸杞，鹽等。

步驟一：無花果洗淨切塊，雪梨清洗乾淨切大塊，去掉核心，生薑切片，大蔥切段、蔥花，備用。

步驟二：排骨洗淨，冷水下鍋，加薑片、料酒，煮開後撇除浮沫，煮一會兒，撈出排骨溫水沖洗乾淨。

步驟三：鍋中加熱水，把排骨下鍋，加薑片、蔥段，中小火燉煮四十分鐘。再把無花果、雪梨塊，繼續燉煮二十分鐘，快出鍋時加點鹽、蔥花、枸杞，攪拌均勻即可出鍋。無花果加上雪梨，用新鮮的水果燉出來是特別清甜的味道，很好喝，建議大家一定要試試。

第二種：蓮藕

”秋藕最補人“，它味道甘甜，清脆爽口，做法多樣，是老少皆宜的一種食材。蓮藕屬涼性，熟吃可健脾開胃，清熱潤燥，安神健腦。俗話說“男不離韭，女不離藕”，蓮藕富含鐵元素，女性多吃蓮藕，能補血養血，養顏美容，常吃麵色紅潤好氣色。

推薦：蓮藕肉丸

食材準備：肉末，蓮藕，蔥薑末，胡蘿蔔，白糖，鹽，雞精，蠔油，料酒，生抽，生粉等。

步驟一：洗淨的蓮藕先削皮，再剁成碎丁。胡蘿蔔洗淨之後剁碎，蔥姜切末，備用。

步驟二：肉末中加入適量的鹽、雞精、白糖、一勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、適量的蔥薑末，抓拌均勻，直至上勁，再加入蓮藕碎、胡蘿蔔碎、一勺生粉，攪拌均勻，做成丸子狀。

步驟三：盤子底部鋪上一層紅薯片，把肉丸放在紅薯片上，上鍋蒸二十分鐘即可。

步驟四：鍋中燒油，放入蒜末、紅椒丁，炒出香味，再加兩勺生抽、一勺蠔油、一勺澱粉、半碗清水，攪拌均勻，煮至濃稠即可。

步驟五：把熬好的料汁淋在蒸好的肉丸上，美味即成。咬上一口，鮮嫩多汁，大人孩子都愛吃。

第三種：銀耳

銀耳被譽為“菌中之冠”，它的營養豐富，富含膠質、多種維生素和17種氨基酸及多糖，可以滋陰潤肺，養顏美容，增強免疫力。因其富含膳食纖維，還有一定的減肥的功效。

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推薦：蘋果銀耳羹

食材準備：蘋果，銀耳，紅棗，枸杞等。

步驟一：蘋果清洗乾淨，切小塊，銀耳提前泡發，紅棗、枸杞洗淨，備用。蘋果本身就是甜的，所以可以不準備冰糖，若是喜歡十分甜的，可以準備一些冰糖。

步驟二：鍋中燒水，先把泡發的銀耳撕成小朵下鍋，煮二十分鐘，再把蘋果、紅棗下鍋煮爛，最後快出鍋時再加入枸杞，燜一分鐘即可。喜歡很甜的，就再加一些冰糖，煮至融化即可。

第四種：白蘿蔔

白蘿蔔營養豐富，且含水量大，性涼，入肺，有潤肺去燥，清熱涼血，增強免疫力，助消化，降血脂的功效。秋季吃它能清熱去火，潤秋燥。

推薦：白蘿蔔煎蛋湯

食材準備：白蘿蔔，小蔥，雞蛋，枸杞，蔥花，鹽等。

步驟一：白蘿蔔洗淨削皮切細絲，小蔥切蔥花，備用。

步驟二：鍋中燒油，直接打入兩個雞蛋，煎至兩面金黃盛出。

步驟三：鍋中留底油，倒入白蘿蔔絲，炒至斷生，加入適量的開水，把煎蛋也下鍋，煮至湯汁濃白，加點枸杞和蔥花，適量的鹽調味即可出鍋。