日式灶具到底適不適合中國廚房

想要擁有樣樣俱全的日式廚房，除了一些日常實用家居設計外，最重要的就是日式灶具了。那麼，同樣是灶具，為什麼日式的就能夠被大家認可、走紅呢？來

盤點一下日式灶具到底適不適合中國廚房。

為什麼選擇日式灶具？

1、多灶眼

國內灶具基本上都是1-2眼灶臺，但日式灶具基本上都是3個以上的灶眼，這樣就能夠同時滿足炒菜、燉菜、燜煮米飯的需求，提高了做飯的效率。加上我們家的菜量小，又喜歡種類多，與日本人的飲食習慣比較類似，這樣同時使用不同的灶眼就能夠製作出一家人所需的飯菜，更加便捷。

2、獨立式設計

中式灶具基本都是嵌入廚房檯面，後期不能夠隨意調整，也無法更換位置，就連換新也得選擇尺寸大小一致的才可以。

選擇日式灶具時，直接將灶臺放在臺面預留的空位裡就可以了，因為獨立式的設計，後期還可以根據不同需求去調整更換灶具。”而且日本人做飯產生的油煙並不多，所以這種獨立式的灶具周邊縫隙並不會增加他們的清理負擔。

3、自帶小烤箱

日式灶具底部會另外帶一個小烤箱，而且是採用明火烤的方式，所以做出來的食物口感會更好一些。雖然自帶的烤箱面積不大，但對於三四口之家來說也是足夠用了，做飯的同時還可以做烤魚，烤肉或者是烤紅薯等簡單一點的菜餚，方便又省時。

對於小戶型或者空間較小的廚房來說，可以將烤箱和灶臺結合在一起，就不需要另外再去購買一個單獨的烤箱了，更節省空間。

哪些情況下不要選？

1、喜歡中式爆炒的家庭慎選！

如果喜歡大火力爆炒的，日式灶具較為精細，還帶溫控報警，一旦鍋底溫度過高還會自動滅火，炒菜的心情也沒有了。而且中式爆炒油煙大，如果做了獨立式設計，周邊縫隙更是日後的衛生死角，不如就選傳統中式灶。

2、人口眾多的大家庭慎選！

日式三眼灶間距小，適配直徑26cm以下的鍋具，中式炒鍋很多都是直徑30cm以上大尺寸的，三眼灶搭配中式鍋直接秒變“獨眼龍”。

▲適用鍋具尺寸參考建議

而5人以上的大家庭需要烤制食物時，還得分兩鍋，用時上得不償失。所以大家庭或者用餐量偏大的家庭就不建議選擇日式灶具了。

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