它是身邊的“消炎藥”，渾身都是寶，堅持每天吃，不感冒不咳嗽

不知道有沒有人跟小編一樣，最近因為換季的原因，剛開始還是感冒，接著就是咳嗽，再嚴重一點就是扁桃體發炎了。發炎之後就很難受，這時候我們不僅需要吃藥，還要吃一些食物來調養身子，今天看看營養師大喬給大家安利的這款食物。它是身邊的“消炎藥”，渾身都是寶，堅持每天吃，不感冒不咳嗽！“它”就是尖椒，營養師大喬說過，在尖椒的營養裡面有一種辣椒素的東西，可以促進血液迴圈的作用，堅持每天吃一點，不感冒也不咳嗽了。今天小編給大家準備了一道家常菜尖椒釀肉，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

尖椒釀肉

By 柔藍水晶

配料：

尖椒 3個 、雞蛋 1個、豬肉餡 150克、花生油 5克、蔥 3克、姜 3克、蒜 5克、料酒 5克、精鹽 2克、生抽 3克、水澱粉 20克、蠔油 3克

烹飪步驟：

1。尖椒從中間切開，去掉籽。

2。豬肉餡里加入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、蠔油攪勻。

3。加入一個雞蛋攪勻上勁。

4。將肉餡塞入尖椒中。

5。鍋裡倒一點油，肉餡朝上，將尖椒下鍋，小火煎至變色。

6。然後翻面將肉餡煎熟。

7。將尖椒取出，鍋裡剩下的湯汁，用水澱粉勾芡，澆在尖椒上。

烹飪小貼士：

選購技巧

1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。

2、有彈性的很新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則儲存時容易腐爛。

3、四個稜的肉質厚。稜是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說，後面有四個稜的青椒，要比有三個或兩個稜的青椒肉厚，營養豐富

By 柔藍水晶

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。